龙虾稣糖
龙虾酥糖就是花生酥心糖，因其外皮呈熟龙虾的色泽和环状花纹而得名。
龙虾酥由外皮和内心组成。外皮就是依照硬糖的制作方法生产硬糖坯，然后取其部分进行拉白，包衣；内心则是以硬糖为基料，加入炒熟花生酱、芝麻酱，经过包馅，反复拉扯，折叠，使糖坯与酱体相互间隔，糖坯塑制作很薄的酥层，糖酱混合体逐渐形成稠厚的、极为疏松的膏状物，这样即改变原先的粘度和流变性而制得香酥内馅。最后再用制取的外皮包裹好馅心，经过拉条，轧制成型即成。
龙虾酥糖就是花生酥心糖，因其外皮呈熟龙虾的色泽和环状花纹而得名。
