龟山绿茶

　　龟山绿茶，莆田市特产茶叶，1981年9月被评为全国五大名茶之一，1989年获农牧渔业部优质奖。

　　龟山岩绿茶，产于龟山峰一带海拔800米以上的罗百川村、龟尾村和柿饼山村的高山上。这种茶具有香气浓郁，味道醇厚，汤色碧绿，叶底嫩匀等特征。这儿终年雾锁烟横，气候湿润，气温通常低于山下5—8度。每逢谷雨前夕，大雾特多，有时只要午饭前后的2—3小时才干见到阳光。这时，生长在峰巅岩缝里的茶树渐渐-，冒出如针尖似的绿叶。山里人即是在这种情况下开端采摘，采摘的毛尖，经过人工精巧制造，即是龟山岩绿茶。