文昌特产介绍
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文昌按粑
文昌按粑,海南省文昌市特产美食。特色:海南地方风味小吃。又称椰香粘软,出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。原料:糯米粉1000克、生油25克、清水适量、椰子1个、红糖300克、白芝麻仁50克、花生米100克。制法:1、 详细
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文昌空心煎堆
文昌空心煎堆,海南省文昌市特产。特色:海南特有的风味小吃。流行于著名侨乡文昌市一带,尤以锦山地区出名,故当地方言又称锦山空心珍袋。它是一种油炸米制品,无馅,大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺,一般不作商品销售。经面点师改进,将其体积缩小,可供日常制作与销售。原料:糯米粉500克、白糖100克,生油2000克 详细
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锦山牛肉干
锦山牛肉干,海南省文昌市特产。产于文昌县锦山镇,其特点为肉脆味美,香甜可口。主要远销于东南亚一带的国家和地区。锦山牛内干讲究配制技术,精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内,放料锅里熬煎,煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美,吃时蘸醋和辣椒配成的佐料,又有不同风味。海 详细
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椰香粘软
椰香粘软,海南省文昌市特产。海南地方风味小吃。又称椰香粘软,出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。特点香甜软糯,椰味十足,粘韧适中,制法简便,别具特色。 详细