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镜湖区特产介绍

镜湖区是芜湖市中心区,镜湖区特产主要有芜湖三刀、芜湖大闸蟹、耽福兴虾仔面、芜湖蟹黄汤包、芜湖煮干丝、芜湖腐乳、芜湖铁画、酒酿水子、芜湖瓜子、“耿福兴”酥烧饼、芜湖烧卖等。
芜湖烧卖

芜湖烧卖,安徽省芜湖市特产美食。烧卖,是芜湖的传统名点之一,历史悠久。选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶,加调料拌成菜肉猪油馅心(也可以用肉汁糯米制成馅心),用精白面粉加水揉合制成边皮薄,底层厚的皮张,再包入馅心,经蒸熟即成。 详细

芜湖大闸蟹

芜湖大闸蟹,安徽省芜湖市特产水产。大闸蟹是河蟹中品质最好的一种,一直是长江中下游地区的特产。历史上的大闸蟹便以芜湖的最为有名,甚至大闸蟹的名称也与芜湖有关。在芜湖正东10公里处有以富庶闻名的江南名圩万春圩,万春圩的中心就是大闸镇,而此处正是优质大蟹的产地。大闸蟹的名称实由地名转化而来。芜湖产蟹自古闻名 详细

芜湖三刀

芜湖三刀,安徽省芜湖市工艺特产。三刀是指剪刀、菜刀、剃刀。三刀为芜湖市的传统产品。剪刀生产始于明末清初,做工精细讲究,为全国三大名牌剪刀(即芜湖赵云生剪刀、杭州张小泉剪刀、北京王麻子剪刀)之一。其中,杭州张小泉剪刀,也是师出芜湖(张小泉,明末安徽黟县会昌乡人。其父张思家,自幼在以三刀闻名的芜湖学艺。 详细

耿福兴虾籽面

耿福兴虾籽面,安徽省芜湖市特产美食。有着近百年历史的,耿福兴虾籽面是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人,都要慕名而至,以亲口品尝为快。有20多个国家的驻华使节及上千名国际友人、港澳同胞曾先后品尝,都赞不绝口。彭德华元帅的夫人及陈云同志的胞妹尝过虾籽面后,称赞说:口味鲜美正宗,营养价值丰富。虾籽面的面条,原 详细

“耿福兴”酥烧饼

芜湖的特色小吃非常多,在芜湖市品种繁多的名点小吃中,"耿福兴酥烧饼"以它香、酥、脆的风味特色远近驰名,誉满长江沿岸。凡是到芜湖市旅游的人,都会慕名而至,以亲口品尝为快,你吃过吗?耿福兴酥烧饼距今已经有近85年历史。起初,由耿长宏兄弟在三街口内开设只有3张桌面的"耿福兴饺面馆",专营酥烧饼与 详细

芜湖蟹黄汤包

芜湖蟹黄汤包,安徽省芜湖市特产美食。金秋菊黄,正直螃蟹蟹肉蟹黄肥美的时季,鲜为人知的芜湖蟹黄汤包也应时上市了。早在20年代初期,芜湖同庆楼、醉春、一品轩等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。著名的白案点心师傅刘厚富、黄家治制作的汤包尤为考究,成为商家大户洽谈生意,招待亲朋的必备名点。至今,芜湖酒家、丰富酒 详细

芜湖煮干丝

芜湖煮干丝是安徽省芜湖市的特色小吃。煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点。芜湖煮干丝,安徽省芜湖市特产美食。煮干丝是有80多年历史的淮扬风味老店耿福兴菜馆的看家名馔。煮干丝,在清乾隆时称九丝汤。清《调鼎集》说,当时煮干丝用料十分考究,常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕 详细

酒酿水子

酒酿水子,安徽省芜湖市特产美食。酒酿水子,是芜湖特有的小吃,在芜湖已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,用扁筛成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜,是市民的可口小吃。 详细

芜湖瓜子

芜湖瓜子,安徽省芜湖市特产。芜湖市被人们称为瓜子城,瓜子种类繁多,其中最有名的数傻子瓜子(由芜湖商贩年广久创立的品牌)。这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长,熔南北口味于一炉,炒制方法因季节而不同,深受消费者欢迎。此外,以奶油味为主的迎春瓜子也同样赢得南北各地的顾客好评。 详细

芜湖腐乳

芜湖腐乳,安徽省芜湖市特产。芜湖腐乳是一道小吃,功效:桂花腐乳芳香馥郁,具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效;芝麻腐乳香浓味鲜,能补中健身,抗病延寿;多味腐乳由于加入多种香料,具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种味感,颇为消费者喜欢。品种:有红方、青方、糟方等,各具风味。红方腐乳加入红曲,色泽红艳,咸辣醇香;糟 详细

芜湖铁画

芜湖铁画,安徽省芜湖市特产工艺。芜湖铁画原名铁花,安徽省芜湖地区特产,为中国汉族独具风格的工艺品之一,是芜湖市特有的工艺美术品。铁画制作起源于宋代,盛行于北宋。清代康熙年间,安徽芜湖铁画才自成一体,并逐渐享誉四海,至今已有340多年历史,是中国工艺美术百花园中的一朵奇葩。芜湖铁画以锤为笔,以铁为墨,以 详细