煎糍粑

煎糍粑，河南省信阳市平桥区特产。煎糍粑是一道美味可口的传统小吃。外焦里嫩，甜香滑糯。将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。 详细

珍珠黑香瓜子

珍珠黑香瓜子，河南省信阳市平桥区特产。珍珠黑香瓜子，又称栝楼（TrichosanthesKiriLowiiMaxim），瓜蒌、天瓜、野葫芦、药瓜，为葫芦科多年生草质藤本植物，因其果实形状象小西瓜，从藤上向下挂，故名栝楼、吊瓜，其果实、果皮、种子和根（俗称天花粉）均为传统中药。近几年在信阳市平桥区大面积种植，种植面积达到6000亩 详细

平桥银杏

平桥银杏，河南省信阳市平桥区特产。银杏为世界珍稀树种，素有植物活化石之称。其干挺拔秀丽，叶子则象一把打开的折扇，春天满树碧绿，秋季一片金黄，果实如同小杏，壳色洁白如银，所以又叫白果。银杏全身都是宝，其木材质地细致，纹理美观，抗湿耐腐，与楠、樟、楸等名贵树木齐名。果实糯甜，味美清香，含有人体所需的多种 详细

平桥豆腐羹

平桥豆腐羹，河南省信阳市平桥区特产美食。平桥豆腐羹是淮安平桥创制的特色传统名菜，属于淮扬菜系。原料是定制的盐卤点浆的细嫩豆腐。先将豆腐放冷水锅内煮透，取出后略压，去掉水分，再切成薄片，放水中待用。传说乾隆皇帝下江南时驻跸平桥林秉直家，林创此菜招待乾隆，得到乾隆称赞，称他为"林百万"，并誉此菜为 详细

筒子麻花

筒子麻花，河南省信阳市平桥区特产美食。筒子麻花是一道河南省的传统小吃。以精面粉2500克，白矾25克，精盐50-75克，食碱适量，植物油5000克（约耗1000克）制作而成。状如长筒，酥脆焦香，别有风味。筒子麻花的做法：1.白矾、精盐、食碱放入盆内，对入温水约1750克，化开后对入面粉，抄成面穗面，再蘸水揉成软面块，饧约20 详细

平桥石榴

平桥石榴，河南省信阳市平桥区特产。平桥区地处大别山腹地，淮河之滨，这里是华夏文明的发祥地之一。早在八千多年前，境内淮河两岸就出现了相当规模的原始农业，保存着10多处战国时期文化遗迹，这里曾是楚国的疆域中心，有楚国城阳城遗址，出土过举世闻名的我国第一套完整的铜编钟，用它演奏的《东方红》乐曲，随着我国第一 详细

信阳红薯

信阳红薯，河南省信阳市平桥区特产。信阳益农薯业合作社的前身是信阳世中薯业协会，2007年在信阳工商部门登记，改为信阳益农薯业合作社。是由当地种植红薯的农民志愿参加的农村合作经济组织。目前，已有153人入社，红薯种植面积达5000亩以上，合作社已建成了育苗基地和加工厂房，购置了薯类产品加工机器设备，实现了育苗、 详细

信阳红

信阳红，河南省信阳市平桥区特产。2009年卢展工到信阳视察时，指出信阳可开发信阳红茶加工，并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。信阳红商标已成功注册。2011信阳红风暴上海启动仪式在浦东新区东方明珠塔隆重举行，标志着红茶新贵——信阳红正式抢滩登陆上海滩，这是信阳红继登录郑州、北京、武汉、福州后进军华东 详细

信阳水牛

信阳水牛，河南省信阳市特产。信阳水牛是我国一优良地方品种。它具有体型较大，体质健壮，结实匀称，力大持久，性情温驯，抗病，耐粗饲，适应性强等优良特性。信阳水牛主要分布于信阳地区淮河以南的浅山丘陵区，中心产区在信阳，罗山，光山三县。60年代以后，由于灌溉事业的发展，水稻面积向北扩展，信阳水牛的饲养亦逐步向 详细

信阳根艺

信阳根艺，河南省信阳市特产。根雕艺术是一种独特的民间工艺美术形式。信阳地处大别山腹腔地，根材资源丰富，种类繁多，是从事根雕艺术创作的好地方。现在常用的根雕树种就有檀木、女桢、杜鹃等十多种。信阳根艺具有浓厚的泥土气息，它虽土，但令人爱不释手，从色、形、质、味、韵等方面都保留了根料的自然天趣，给人以高层 详细

信阳石凉粉

信阳石凉粉，河南省信阳市特产美食。石凉粉具有无色无味的口感，它的味道独特在无色无味上，浅底瓷碗中盛上那么一碗放在冰箱或者是凉水中冰镇过后的透明见底的石凉粉，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水。浅淡的石凉粉中，白糖的绵甜，薄荷的清凉，全都出来了。此外，除了薄荷汁以外，一般还要准备好橘子汁，菠萝汁，柠檬汁等不同 详细

浉河干豇豆

浉河干豇豆，河南省信阳市浉河区特产。豇豆又名羊角、豆角（《医林纂要》），角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆（《中国主要植物图说·豆科》），浆豆（《贵州民间方药集》）。古称：江豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之� 详细

南湾湖虾

南湾湖虾，河南省信阳市浉河区特产。南湾湖水产品具有悠久的历史渊源和独特的地域特色，产品不仅营养丰富，口味纯正，品质优良，功效独特，而且是真正的纯天然绿色食品，长期以来倍受消费者青睐。随着我局对南湾湖渔业经济市场化、产业化运作的进一步深入，南湾湖水产品不仅闯出了自已的品牌，而且在全国水产品市场上享有极 详细

南湾湖鲌鱼

南湾湖鲌鱼，河南省信阳市浉河区特产。南湾湖鲌鱼，南湾湖又名南湾水库，总库容16.3亿立方米，南北长50公里，东西宽20公里，水域面积75平方公里，是一座以防洪、灌溉为主，兼发电、水产养殖、航运、城市供水及生态旅游开发等综合利用的大型水库。建库55年来在防洪、灌溉、发电、养殖、城市供水和旅游观光等方面产生了巨大的 详细

浉河香菇

浉河香菇，河南省信阳市浉河区特产。香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1]食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味 详细

浉河木耳

浉河木耳，河南省信阳市浉河区特产。营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为菌中之冠。[3]每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。木耳能帮助消化系统将无法消化 详细

黄金甲鱼

黄金甲鱼，河南省信阳市浉河区特产。生态甲鱼黄金甲是十三里桥乡生态养殖的特色规模养殖产品，因该乡养殖的甲鱼滋味肥厚，体色金黄而得名。该产品养殖始于1984年，以学堂岗甲鱼养殖基地为辐射，全乡共发展甲鱼养殖水面4500余亩，覆盖小庙村、黄湾村、左利叶、叶湾村等，涉及农户2000余家。全乡甲鱼养殖生产已呈规模化、区域 详细

南湾鱼

南湾鱼，河南省新乡市浉河区特产。十三里桥乡的草莓之乡的美誉远近闻名。以草莓为特色的特色农家乐深受广大市民所喜爱。十三里桥乡位于信阳市南郊，距107国道2.9公里，省道信应公路穿境而过，全乡总面积120平方公里，耕地2.9万亩，属浅山丘陵区，下辖15个行政村，207个村民组，人口3.2万，是豫南草莓的主产区。自上世纪70年 详细

十三里桥草莓

十三里桥草莓，河南省信阳市浉河区特产。十三里桥乡的草莓之乡的美誉远近闻名。以草莓为特色的特色农家乐深受广大市民所喜爱。十三里桥乡位于信阳市南郊，距107国道2.9公里，省道信应公路穿境而过，全乡总面积120平方公里，耕地2.9万亩，属浅山丘陵区，下辖15个行政村，207个村民组，人口3.2万，是豫南草莓的主产区。自上世 详细

信阳板栗

信阳板栗，河南省信阳市浉河区特产。信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动植物生长繁育，其中尤以信阳板栗的历史最为悠久，据说信阳县长台关楚王城出土的战国初期祭盘内就有板栗的残骸。区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点；产于罗山、商城两县的油栗个小、皮 详细