信阳板鸭

信阳板鸭，河南省信阳市光山县特产美食。板鸭为大别山区的重要特产之一，将成鸭育肥增膘后，以传统工艺方法腌制而成。成品板鸭外形平整如桃状，无关窗，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质。具有生津开胃、促进新陈代谢、祛寒降压健身的功效。信阳板鸭远 详细

光州贡面

光州贡面，河南省信阳市罗山县特产。光州贡面为潢川传统工艺食品，始于唐代，因其夺魁九州、风销华夏而成为进贡朝廷的宫廷面。光州贡面以精粉和芝麻香油为主料，下适量食盐、明矾等佐料，面揉合均匀后上架拉制，制成后的贡面条细如丝，光泽如银，清馨袭人。贡面的绝妙之处是每根贡面虽细，但皆为空心，呈细管状，工艺之精巧 详细

天赐城花卉

天赐城花卉，河南省信阳市光山县特产。天赐城花木种植面积4600亩，品种有银杏、雪松、蜀松、无丝垂柳、枇杷、楠树等280余种，如今走进天赐城，苗目青翠、百花盛开、犹如绿的海洋、花的海洋，也是这里的农民致富奔小康的绿色通道。 详细

牢山粉条

牢山粉条，河南省信阳市光山县特产。牢山粉条是河南省信阳市光山县殷棚乡的特产。牢山牌粉条更是享誉光山，驰名豫南。脱毒红薯粉条品质优，耐煮、色亮、味美，属绿色保健食品，受到城乡人民的普遍喜爱，产品供不应求。脱毒红薯产业是殷棚乡近年来重点发展的支柱型产业，其产品脱毒红薯和牢山牌粉条更是享誉光山，驰名豫南。 详细

光山双低油菜

光山双低油菜，河南省信阳市光山县特产。光山县位于河南省南部，北临淮河，南依大别山，为鄂豫皖三省交界地带，总面积1835平方公里，人口92万，其中农村人口69.7万人，下辖10乡、7镇、2个街道办事处,是国家著名的苏区县和扶贫开发工作重点县。光山县农业结构实行多元化调整，大力实施60万亩优质稻和40万亩优质油菜标准化生 详细

光山青虾

光山青虾，河南省信阳市光山县特产。光山青虾体型粗短，体色青蓝，生长于水库、塘、坝、河流之中，不仅无刺、无腥、肉质鲜美，而且营养丰富，含有磷、铁、钙等重要营养成分。该县充分利用得天独厚的自然资源，在无任何污染的龙山和陈兴寨拦河枢纽开发1333公顷适宜青虾养殖的水面，并对外招商引资，吸引民间资本投入，实现青 详细

光山茶叶

光山茶叶，河南省信阳市光山县特产。光山种茶历史悠久，始于春秋，兴于唐、宋，盛于明、清，茶文化源远流长，是古代著名的淮南茶区。唐代茶圣陆羽在《茶经》中评述：淮南(茶)，以光州(治所在光山)上，生光山县黄头港者与峡州同;宋代沈括在《梦溪笔谈》中记载：光州光山场岁卖茶三十万七千二百一十六斤，卖钱一万二千四百五 详细

光山麻鸭

光山麻鸭，河南省信阳市光山县特产。光山麻鸭是一种体型中等，产蛋较多，适应性强，耐粗饲，觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种，俗称爬山虎。该鸭种群数量大，遗传性能稳定，是我省地方优良鸭种。光山麻鸭、光山麻鸭蛋原产地为河南省光山县，历史悠久，明嘉靖《光山县志》载自昔相传云，浮光多美鸭，清乾隆《光山县志》 详细

光山糍粑

光山糍粑，河南省信阳市光山县特产美食。糍粑——为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。糍粑的制作过程是：以上等优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋 详细