神垕火烧夹肉

神垕火烧夹肉，河南省许昌市禹州市特产美食。说起神垕，人们自然会想到钧瓷。钧瓷，国之瑰宝，举世闻名，以入窑一色，出窑万彩的神奇成为神垕的一张名片。然而，除了钧瓷，神垕还有一样极为有名的特色美食——火烧夹肉。来过神垕很多次了，每次都是匆匆地来，匆匆地走，也早听说神垕的火烧夹肉特好吃。在一个初夏的上午，为 详细

顺店杂炣

顺店杂炣，河南省许昌市禹州市特产美食。说到杂炣，或许有人会感到陌生和好奇，怎么会叫这样一个名字呢？正宗的杂炣是用牛肝、牛肚、牛血、牛肠等牛杂食作主料、再配以禹州粉条、油出豆腐等现吃现做的一种杂烩菜，故而称作杂炣。杂炣是禹州一种独特的风味小吃，尤以顺店杂炣最为有名。记得小时候在农村庙会或集市最热闹的地 详细

花石羊肉汤

花石羊肉汤，河南省许昌市禹州市特产美食。远近闻名的禹州特色小吃花石羊肉汤，食材丰富，汤浓味美，以其独具特色的风味，肥而不腻的口感，吃后让人赞不绝口的感叹吸引着八方来宾，成为禹州历史悠久的地方风味名吃。花石羊肉汤源自禹州花石乡，这里周边山岗地多，适合山羊生长。它以当地羊肉为主料，配以金针菇、禹州粉皮、 详细

粉条豆腐烩菜

粉条豆腐烩菜，河南省许昌市禹州市特产美食。粉条豆腐烩菜俗称大烩菜，是禹州一种味道极佳的风味小吃，是由肉丝或肉片、酥肉、禹州粉条、油出豆腐等在一起烩制而成，大锅熬汤，现吃现做。粉条豆腐烩菜在禹州是道常见的菜品，家家户户都能做。尤其在农村逢年过节、或有庙会，宴席最后再来上一碗热气腾腾的粉条豆腐烩菜，那才 详细

方记米皮

方记米皮，河南省许昌市禹州市特产美食。禹州西大街位于老县城西关，是禹州城过去最为热闹的一条商业老街。原来这里店铺商号林立，文物古迹星罗棋布。一门九狮子的轶闻趣事、八角琉璃井的动人传说、老城徨庙的巍峨繁华……都给这条老街增添了它的独特魅力。在大街西头城徨庙的对面，有一家方记米皮老店，十分有名，对于爱好 详细

高记油酥烧饼

高记油酥烧饼，河南省许昌市禹州市特产美食。在禹州奎楼街，有一家不足10平米的小店，很多当地人都知道，那里做一种颇具禹州地方特色的风味食品——高记油酥烧饼。高记油酥烧饼有别于其他烧饼的特点是：色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如今的高记烧饼店已经是高家的第四代传人高师傅夫妇在经营了。岁月流转，百年 详细

禹州十三碗

禹州十三碗，河南省许昌市禹州市特产美食。禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。完全属于许昌（禹州所在地区）本土、地地道道的农家菜肴，主料为大肉、豆腐，辅料为焖子、粉条，取材仅限于家养的经年肥猪、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等，已有数百年历史，经历代乡厨不断改进，终于成就了如今的特色十三 详细

九天贡胶

九天贡胶，河南省许昌市禹州市特产。九天贡胶又名九朝贡胶。人中有龙凤，胶中有极品！阿胶中的极品就是九天贡胶！九天贡胶，顾名思义九天就是这种阿胶的炼制工艺或某项炼制工艺需要九天九夜方能炼就（正常阿胶的需要3天3夜的炼制，49天的晾晒），贡胶说的无外乎是这种胶是专门用来进贡朝廷的。九天贡胶为什么又叫九朝贡胶呢 详细

禹白芷

禹白芷，河南省许昌市禹州市特产。禹白芷是白芷的商品名，为伞形科植物白芷的干燥根。禹白芷为禹州传统种植品种，为河南禹州及周边县市所产白芷的习称。《中药大辞典》把产于河南省许昌禹州市、长葛市一带的白芷统称为禹白芷。禹白芷的特点是香气虽短，但不暴，质量好，广泛应用于中医临床饮片配方、保健化妆品和香料等原料 详细

禹白附

禹白附，河南省许昌市禹州市特产。禹白附(《中药志》)因产于河南禹州市的最好故得名,现为国家地理标志保护产品.【异名】牛奶白附(《中药志》)，鸡心白附(《中药材品种论述》)。【来源】为天南星科植物独角莲的块茎。植物形态详独角莲条。【采集】秋季采挖块茎，除去残茎、须根，撞去或用竹刀削去粗皮，洗净，晒干。【药材】 详细

禹南星

禹南星，河南省许昌市禹州市特产。禹南星，又称会南星、禹州天南星，为产于河南、集散于禹州者，品质最优，销往全国，并供出口。天南星：为各地天南星的统称。以个大、匀整、无外皮、色白、粉性足者为佳。2006年12月28日国家质检总局《关于批准对禹南星实施地理标志产品保护的公告(2006年第212号)》发布。正式批准对河南省 详细

禹州药材

禹州药材，河南省许昌市禹州市特产。禹州地理气候优越，盛产动、植、矿物药材1084种，蕴藏量达到12万吨。唐朝药王孙思邈曾长期游居禹州，行医采药、著书立说，孙思邈去世后，禹州人民在西关购地建药王阁永久纪念。禹州的中药文化自此开始繁荣。进入新时期以来，禹州成为全国17家标准化、规范化的国家级中药材专业市场之一， 详细

钧瓷

钧瓷，河南省许昌市禹州市特产。钧瓷发端于东汉，是宋代五大名窑瓷器之一，汉族传统制瓷工艺中的珍品，被称为国宝、瑰宝。以独特的窑变艺术而著称于世，素有黄金有价钧无价和家有万贯，不如钧瓷一件的美誉。是河南省禹州市神垕镇独有的国宝瓷器，凭借其古朴的造型、精湛的工艺、复杂的配釉、入窑一色出窑万彩的神奇窑变，湖 详细

禹州焖子

禹州焖子，河南省许昌市禹州市特产美食。焖子是禹州常见的一款风味小吃。制作焖子，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名焖子。提到禹州美食，不能不说焖子，这可是地道的禹州土特产。禹州盛产红薯，用红薯做成 详细

禹州粉条

禹州粉条，河南省许昌市禹州区特产美食。禹州红薯种植面积大，农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮、活折，是禹州传统的名特产品，已有600余年的历史。禹州粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口深受人们喜爱。纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉，用传统工艺精制而成。纯红薯粉 详细

禹州奇石

禹州奇石，河南省许昌市禹州区特产。禹州市山地主要分布在北部、西部和南部，属伏牛山脉，境内共有大小山峰913座，以颍河为界，构成北（具茨山）、南（箕山）两大山系。禹州属中期准地台嵩箕台隆和华北凹陷两个二极构单元，沉积地层有太古界、下元古界、震旦系、寒武系、奥陶系、石炭系、二叠系、三叠系及第三系第四层，独 详细