容县酿竹笋

容县酿竹笋，广西玉林市容县特产。最高难度，也最具欣赏性的酿菜恐怕要数自良、浪水的酿竹笋了，那真是民间别出心裁的创意。并不是随便什么样的竹笋都能酿出好味道，所选的竹笋是有讲究的，自良、浪水乡特产的大眼竹所出的竹笋最好。目前在容县，这两个乡镇的酿竹笋最为出名。怎么酿？两种酿法，一种千层裹，一种竹笼肉。千 详细

容县千层裹

容县千层裹，广西玉林市容县特产。千层裹的做法相对简单。取大一点的竹笋，焯过水后泡到没有苦味，用手榨干竹笋的水份，然后拿牙签将竹笋划成一丝丝的，把韭菜和五花肉等菜做成的馅料铺在尽头处，再用竹笋丝一层层的将馅料缠起来，两头再封紧便可以了。 详细

容县石磨粉

容县石磨粉，广西玉林市容县特产。午后的容县郊区平坡村，云淡风轻，阳光从茂密的龙眼树叶间投下一个个或明或暗的影子。72岁的老汉陈文源坐在粉店前的树荫下，逗着童车里的小孙儿玩。老人的左前方，儿子身着背心，手拿菜刀，埋头使劲砍一大盆的猪脚。松木做的砧板，让菜刀日复一日频繁地砍，中间凹陷成了一个大大的窝，十分 详细

侨乡黑米粽

侨乡黑米粽，广西玉林市容县特产。广西的粽子到处都有，侨乡容县的粽子因为粽叶的特别而为人称道。而如果特别的粽叶，包的是特别的糯米，感觉会不会更特别呢？特别的糯米，是黑糯米。当我们在华侨大厦看到这黑糯米粽的时候，瞬间勾起的食欲远远超过了新奇：黑得发亮的糯米，让中间溢着油光的馅料那么一衬，实在是诱人的搭配 详细

容县柚皮酿

容县柚皮酿，广西玉林市容县特产。吃过晚饭，舍不得歇一会儿的岳母拿过水果刀，剥起柚子来。老人的醉翁之意不在于吃柚子，而是准备做她的柚皮酿。岳母是容县人，柚皮酿简直成了她和岳父的饮食情节。每年吃柚子的季节，这道菜是必须的。就算卧在病榻上的岳父，在味觉最为寡淡的时候，柚皮酿也能让他食欲大振。将剥好的柚子皮 详细

容县三茗茶

容县三茗茶，广西玉林市容县特产。广西容县三茗茶厂原来是广西容县松山红碎茶厂，70年代建厂，是广西第一间红茶厂，第一间红碎茶出口的厂家。正是有了原生态纯天然的原料生产，三茗茶厂的茶品口味从源头上保证了茶品天然清香的口感。也正是有了天然生态的原材料和30多年的历史积淀，红茶才在产业化的生产加工技术上层层革新 详细

容县野生红香菇

容县野生红香菇，广西玉林市容县特产。容县野生红香菇属珍稀野生食用菌，是闻名世界的稀有食用菌之一，主要产于容县浪水乡是天然野生的绿色食品，无污染，煲汤、炒肉味鲜美，补血补气健脾胃，又能去湿抗贫血，老弱者手脚冻能暖手脚，在２００２年玉林市名特新稀奇产品博览会食用菌评比中，唯一获优质产品一等奖，是探亲访 详细

容县八角

容县八角，广西玉林市容县特产。八角是木兰科常绿乔木，果实分八瓣呈放射状，故称八角。又名大茴香或大料。气味芬芳，是重要的调味佳品、名贵香料，供食用、工业用和医药用，是容县的传统特产之一。容县历史上早有八角种植，但数量不多。解放后，50年代后期开始扩种，据1984年资源调查材料，八角林面积共1万亩，1989年发展 详细

容县沙田柚

容县沙田柚，广西玉林市容县特产。沙田柚发源于容县，清乾隆皇所赐而得名，列为贡品。容县种植沙田柚的历史已有两千多年，原称羊额籽。清代容地沙田村夏纪纲在中原某地，把家乡名果羊额籽赠给共事的朋友品尝，献给巡游江南的乾隆皇帝，食之连声赞好，随赐名"沙田柚"1771年。容县沙田柚作为进贡朝廷的珍果，名扬四海 详细

石磨粉

石磨粉，广西玉林市北流市特产。石磨粉是米粉的一种，特点是口味清淡，营养丰富。大米用水浸泡后，用手工的石磨工艺将其磨成浆，再倒入纱布的蒸笼中蒸熟，切成5mm-30mm不等的宽度的长条即成石磨粉。石磨粉用漏勺放入开水灼水后，倒入碗中，加入骨头熬制的高汤，再加入喜欢的调料，如葱花，香菜，猪肉，牛肉，牛巴，肉丸，叉 详细

炒米糖

炒米糖，广西玉林市北流市特产。炒米糖是很有特色的广西汉族特色小吃。炒米糖以糯米为主要材料，烹饪的做法挂霜为主，口味属于甜味，炒米糖黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。炒米糖的做法历史悠久,在制作过程中也能感受到这些特色美食的魅力。解放后的20世纪70年代至80年代，按照传统工艺制作的米花糖逐 详细

樟木豉油膏

樟木豉油膏，广西玉林市北流市特产。樟木豉油膏是富有南方风味的调味品，它棕黄油亮，香气扑鼻。樟木豉油膏远近驰名，是由于具有与众不同的特点：l、只用黑豆与糖、盐、水熬炼而成，不加香料，乌黑油亮浓香；2、咸淡适宜，易溶解，不粘锅，无焦味。用来煮肉则味透肉心，煮鱼则去除腥味，与青菜同煮，则除"嗅青"味； 详细

北流桂圆干

北流桂圆干，广西玉林市北流市特产。桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实，性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。北流市具备有种植亚热带水果龙眼的良好气候条件，全市拥有龙眼种植面积16万多亩，年产石硖、大乌圆等优质龙眼3万多吨，年加工优质桂 详细

六地坡梅菜

六地坡梅菜，广西玉林市北流市特产。六地坡梅菜是北流有名的农业特产，在两广、海南、港澳地区甚至东南亚等地享有盛誉。梅菜是选用上好的大肉包心芥菜（潮菜）、火筒菜，采用传统方法腌制加工而成，色泽棕黄，芳香浓郁，味道鲜美，口感脆嫩，含丰富的膳食纤维、蛋白质及镁、锌等多种人体所需的微量元素，具有降脂、消滞健胃 详细

北流龙眼

北流龙眼，广西玉林市北流市特产。中国龙眼以福建、广东、广西栽培最多，其中广西玉林北流出产的龙眼最为著名。据说，中国龙眼正是由于广西出产的品种最优，才在种名前冠以广西简称桂字，称桂圆。据古书记载，桂圆树自西汉（前206年-公元8年）时就在中国南方种植，距今已有2000多年历史。北流龙眼盛产龙眼皮薄肉厚，果肉鲜 详细

北流荔枝

北流荔枝，广西玉林市北流市特产。北流荔枝历史悠久，品种繁多，远在汉和帝时，就是进献皇上的贡品。清代的《北流县志》都著文记述北流特产荔枝，内云：荔枝腊萼春花，夏至子赤，中有大造荔、黑叶荔、丁香荔、白蜡荔、麒麟荔、冰糖荔、糯米糍荔等。诸品中，佳者，大造荔为最，香醇昧甜；肉厚者，冰糖荔、糯米糍荔最为驰名。 详细

北流水泥

北流水泥，广西玉林市北流市特产。北流市丰富的质地优良的石灰岩为北流工业发展提供了得天独厚的条件，从二十世纪60年代开始，北流的水泥工业迅速发展。目前，全市拥有水泥企业28家，年设计水泥生产能力468.6万吨，实际建成投产能力315.2万吨，形成目前广西最大的水泥生产基地之一。 详细

玉州黑皮冬瓜

玉州黑皮冬瓜，广西玉林市玉州区特产。黑皮冬瓜是广西玉州区的特产。黑皮冬瓜又叫炮弹形黑皮冬瓜，因其嫩瓜青绿色，成熟瓜为黑色，形状似炮弹而得名。该瓜的特点是：质优、个大、肉质厚、无空心、特耐运输。一、黑皮冬瓜的简介黑皮冬瓜是玉州区近年引进种植的新品种，表皮黑绿色、肉白、瓜长园形，肉厚6-7厘米，长60-80厘米 详细

玉州香蕉

玉州香蕉，广西玉林市玉州区特产。香蕉是玉州区有着悠久历史的地方特色产品，主产地在城北、城西等乡镇，品质以城北镇谷山村种植的本地香蕉(外壳有梅花点)为最，具有质佳味香，宜长途运销等特点。近年来除发展改良的本地矮杆香蕉外，还不断引进了巴西、台湾、威廉斯等新品种，其产量和品质更得到了极大的提高。目前常年种植 详细

玉林猪脚粉

玉林猪脚粉，广西玉林市玉州区特产。猪脚粉是广西特有的美食。玉林被称为小吃之都，玉林的猪脚粉是玉林名小吃之一。首先，是猪脚的炮制，一般是晚上烤猪脚，凌晨三四点就起来炸猪脚，起一个大锅，放入足够的油，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖，炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道，而那些炖猪脚的汁是最香的了。其次， 详细