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云城区特产介绍

云城区隶属云浮市,地处广东省中西部,西江中游南岸,素有“云石之乡”的美称,有悠久的石材加工生产历史,云城区已成为世界石材的生产加工和贸易集散地。云城区特产主要有:南盛贡柑,南盛沙糖桔,前锋家乡米,黄沙竹笋干,腰古香荔,苦麦菜,禾叉塘鲮鱼,杨柳大冬瓜,云石,南乳花生,炒米饼,云浮年糕,慈姑糍,虫草水鸭炖草龟等。
南盛贡柑

南盛贡柑,广东省云浮市云城区特产。南盛镇出产的贡柑主要有以下特性:果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁,它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点,为其他柑桔品种难以比拟,被誉为柑桔之皇。据检测,南盛贡柑平均单果重120—150克,果径60—65mm,可溶性固形物(主要是 详细

南盛沙糖桔

南盛沙糖桔,广东省云浮市云城区特产,产于云城区南盛镇。南盛镇是典型的山区镇,群山环抱,贡柑果在特殊地理位置和气候条件下出落的形靓丽、肉脆化渣、清甜香蜜,是柑桔之中的上品,堪称广东第一柑,而南盛沙糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。果形指数0.78,单果重62-86克,可食率71 详细

前锋家乡米

前锋家乡米,广东省云浮市云城区特产。前锋家乡米产于云城区前锋镇,品质优异,是云浮市有名的特产之一。前锋家乡米粒细而长,呈长椭圆形或细长形,米粒强度小,耐压性能差。加工时容易产生碎米,出米率较低。米饭胀性较大,黏性较小。粳稻籽粒短而阔,较厚,呈椭圆形或卵圆形,米粒强度大,耐压性能好。加工时不易产生碎米 详细

黄沙竹笋干

黄沙竹笋干,广东省云浮市云城区特产美食。黄沙竹笋干产于云城区前锋镇黄沙村,是云浮市有名的特产。黄沙竹笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。 详细

腰古香荔

腰古香荔,广东省云浮市云城区特产。腰古香荔是云城区腰古镇主栽品种。肉质爽脆,清甜微香,核小肉厚,品质优良。丰产,不稳产,大小年结果现象较严重。宜在肥水较佳之地发展。 详细

苦麦菜

苦麦菜,广东省云浮市云城区特产。苦麦菜为植物苦苣的全株,味苦,性寒凉,无毒。苦麦菜含有抗肿瘤物质,在动物试验中,证明有显著作用,但未见有正式医学文献报告。本品含有淀粉,苦味素、蛋白质、维他命B1、维生素C、胡萝卜素及人体需要的微量无素等成分。苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。主治外感发热、黄疸、疮肿、 详细

禾叉塘鲮鱼

禾叉塘鲮鱼,广东省云浮市云城区特产。禾叉塘鲮鱼,属鲤形目、鲤科。身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。在天然水体中,鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等),还摄食淤泥中的有机物质。禾叉塘鲮鱼因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单 详细

杨柳大冬瓜

杨柳大冬瓜,广东省云浮市云城区特产。杨柳大冬瓜是都杨镇的一大农业品牌,具有皮薄、肉厚及肉质鲜嫩、清甜的特点,主产地集中在容、大播、石巷、蟠咀、金鱼沙等一带。特别是近年来,杨柳大冬瓜种植逐渐向规模化发展,2007年发展到800多亩,参与种植户500多户,亩产量1.2万斤,总产量达960万斤。云安区都杨镇大冬瓜基地出产 详细

云石

云石,广东省云浮市云城区特产。所谓云石引,顾其名就系产于云浮之意,和端州砚石、信宜玉石、英德英石并成为广东四大名石。云石的化学成分为碳酸灰质结晶体。由石灰岩经过千百年地质变化而成,其瑰丽多姿的象形花纹,较之意大利的大理石尤胜百倍。云石系云浮特产之一,亦系广东四大名石之一。云石是大自然馈赠人类的艺术精 详细

南乳花生

南乳花生,广东省云浮市云城区特产。南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫盲公德的盲人所首创。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳,以开胃消食、风味独特著称。 详细

炒米饼

炒米饼,广东省云浮市云城区特产美食。炒米饼是曾经风行20世纪80年代的小吃,制作炒米饼是一种乐趣,小孩子往往帮忙,亲自动手制作凑凑热闹。炒米饼的具体做法是,把粘米粉炒熟,再把冰片糖加水均匀的搅拌,糖水的稀稠也决定了炒米饼的硬度。然后把炒米粉的糖水加在一起,亲手用饼印打成圆形状,饼的表面还会有花纹、字样装 详细

云浮年糕

云浮年糕,广东省云浮市云城区特产美食。云浮年糕将糯米磨粉制成糖糕的方法也很流行,其制作方法是,将糯米粉用绢箩筛过后,加水、黄糖(或红糖)和成硬一点的面团,将红枣等贴在粉团面上,加水蒸熟后,或黄或红又香软粘甜,十分可口。油炸糍也算年糕中一种较为油腻的食品,香脆好味。一般是用糯米团外沾芝麻,经高温油炸而 详细

慈姑糍

慈姑糍,广东省云浮市云城区特产美食。慈姑糍是地方特色喜庆小吃,俗称七仔糍或狗仔糍。有趣的是,慈姑糍的形状是仿照小男孩的生殖器制作,象征着添丁发财。一般用在庆祝家庭生了男孩时吃,取其好意头。也会在孩子满月或出灯的时候制作。做法很简单,把糯米粉加水蒸熟,然后制作馅料,馅料含有芝麻、辗碎的花生、白砂糖或者 详细

虫草水鸭炖草龟

虫草水鸭炖草龟,广东省云浮市云城区特产美食。冬虫草水鸭炖草龟是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一,曾在全国烹饪比赛中获得金杯奖,在广州国际美食节获名牌美食金奖。翠亨酒店始创于1994年,经过7年的不断发展,现以侨迁至蟠龙湖畔经营,将一间原为二星级的酒店(原兴云酒店)改建成为一家纯餐饮的超大型酒店,已成为拥有筵开30 详细