广宁红花茶油

广宁红花茶油，广东省肇庆市广宁市特产。广宁红花油茶是1964年广东广宁县林科所引进的山茶科种子。红花油茶（学名：CamelliachekiangoleosaHu）常绿小乔木，树高可达5米，生长速度一般。树叶革质，卵状椭圆形，树叶长度6~10厘米，宽度3~5厘米，正面深绿色，有蜡质感且发亮，树叶背面浅绿色，叶柄长1-1.5厘米。花朵颜色为红 详细

清桂茶

清桂茶，广东省肇庆市广宁县特产。清桂茶是广东省肇庆市广宁县土特产之一，茶叶采自海拔1000米左右高的黄连山，山上终年烟雾弥漫·清桂茶种植历史悠久，该茶含有益身心的维生素C和多种维生素成份，茶叶优良、清香润喉、提神醒脑、清热解暑，廷年益寿。茶原本不叫这个名的，原来，在广宁县曾有一个清桂镇，位于广宁县西南部的 详细

广宁竹笋宴

广宁竹笋宴，广东省肇庆市广宁县特产美食。广宁是著名的中国竹子之乡，有竹子二百多种。而广宁竹笋却以三笋闻名。其中，三笋又以文笋为最。广宁县志曾记载：四时皆有笋可食，其最佳者文笋。被享有素食第一品之誉的文笋，含有十七种氨基酸，营养价值甚高。文笋的肉质细嫩、味道清甜、可口。当地有一味传统名菜叫做妙酿文笋， 详细

江屯龙须菜

江屯龙须菜，广东省肇庆市广宁市特产。龙须菜，其实是佛手瓜植株的嫩梢，由于形似龙须，故被称为龙须菜。龙须菜含有丰富的维生素C、B1、B2和胡萝卜素等营养成分以及多种人体所需微量元素，其纤维幼嫩，香脆可口，深得消费者青睐。龙须菜适宜在温暖，温度大的地方，特别是北纬22°附近的区域范围内种植，但其对土壤的要求不� 详细

葵洞紫背天葵

葵洞紫背天葵，广东省省肇庆市广宁市特产。紫背天葵在广宁县别地暂未发现，只有在海拔一千三百米的葵洞罗壳山才能找到，多是野生于高山石壁之中，用开水冲而饮之，能生津解渴，开胃消滞，除暑去湿，利水通淋。采摘回来晒干放好，常年可用，实属一种上好饮料。 详细

石涧白菜

石涧白菜，广东省肇庆市广宁县特产。广宁县地处西北，气温较低，种植黄牙白菜比较困难，但在石涧种植的黄牙白菜，不但产量高，而且质量好,肉质细嫩,颜色雪白，美味可口。一般的每株重五、七斤，也有大至十多斤者。每年秋收之后，石涧附近的农民，家家户户都要种植一批白菜，到春节前后供应全县各地市场，有的还用艇仔运往四 详细

拆石油粘米

拆石油粘米，广东省肇庆市广宁县特产。油粘米，又名猫牙粘、鼠牙粘，是人们喜吃的优质米，但以拆石的油粘米为最佳。其主要特点是：质地软,含油多,半透明，用它煮成的饭，表面有油光，十分香口。据说旧时有不少达官贵人，常常派出专人到拆石购买油站米，以供享用，还有南街三间当铺的大老板长年都是吃拆石油粘米。 详细

竹虫

竹虫，广东省肇庆市广宁市特产。竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为笋蛆。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有 详细

歙味笋丝

歙味笋丝，广东省肇庆市广宁县特产。歙味笋丝是一道广东肇庆的汉族传统名菜，属于粤菜系。冬笋片薄片切成细丝，开水煮2次，用冷水漂洗后再用高汤300克煮10分钟，虾仁上浆，菜心修好洗净，火腿切成细丝。热锅凉油将虾仁滑熟，倒人漏勺。锅回火放入汤、盐、糖、笋丝煮5分钟，再将虾仁、菜心，火腿丝下锅煮沸，出锅装人深口高 详细

广宁文笋

广宁文笋，广东省肇庆市广宁县特产。广宁文笋，产自广东省肇庆市广宁县，是笋的一个品种。文笋是广东省肇庆市广宁县的特产，区域内的竹子种类达近千种，而文笋又是笋中的上等之物，所以在境内大多人选择种植文竹这一种类。文笋一般只在2月到清明前后出产，故清明前后是食用文笋的最佳时期。笋农会在早上四五点就上山挖笋， 详细

广宁竹笋

广宁竹笋，广东省肇庆市广宁县特产。据《本草纲目》记载，诸竹笋气味甘，微寒，无毒；主治消渴，利水道，益气、可久食，有利膈下气，化热消痰爽胃之功效。经现代科技证明：竹笋富含多种植物蛋白质、碳水化合物、纤维素及多种人体必需的维生素等成份，被誉为美容益寿食品。作为中国十大竹子之乡之一的广宁县，是全国唯一盛产 详细

广宁冬菇

广宁冬菇，广东省肇庆市广宁县特产。冬菇遍布广宁，山间林地，撷之不尽。香菇就喜欢在广东较为寒冷潮湿的地方生长。上乘的香菇具有柄短、肉厚、香嫩爽滑的特点。香菇分为花菇、冬菇、香菇三种。香菇是烹饪菜肴的理想配料，有厨中之珍的美称。它的营养价值也很高，人类机体所必须的八种氨基酸，香菇就有7种。广宁冬菇系正宗 详细

广宁竹

广宁竹，广东省肇庆市广宁县特产。广宁县是全国十大竹子之乡之一，也是广东省唯一享有这一盛誉的县份。广宁地处粤西北部，绥江中游，属南亚热带北缘，环境气候非常适宜竹类植物的生长和繁衍。据有关专家对在广宁境内挖掘出土的文物（战国晚期墓葬群中的青铜竹刀及竹织盛器）的考古鉴定，广宁已有2000年以上的竹子栽培和利用 详细

广绿玉

广绿玉，广东省肇庆市广宁市特产。广东绿是一种蚀变绢云母岩质玉石。产于广东肇庆市广宁县，墨绿色为主、质地细腻如玉。质地温润的隐晶质块体可制精美玉器。以纯绿、浅黄、奶白、黄中带绿色者为上品，颜色均匀纯正的淡绿、碧绿、墨绿色品种最受欢迎；白中带绿、黄中带绿、黄中带红或白中有绿色条纹的品种也受欢迎。尤其是闪 详细

煎黄鲫鱼

煎黄鲫鱼，广东省肇庆市四会市特产。煎黄鲫鱼，鲫鱼的边是鲫鱼的一个变种，与普通鲫鱼不同之处是它的身体一边是青白色，而别一边为焦黄色，像是被人放在锅里煎黄了一样，吃起来比普通鲫鱼更香更鲜。当然，价钱也高出不知多少倍。关于这种鱼的起源，传说与无笃石螺一样。当年贞仙将鲫鱼放在锅中煎烧，人在一边铰石螺，肥狗来 详细

“地豆”炭烧肉

地豆炭烧肉，广东省肇庆市四会市特产美食。地豆碳烤肉盛行于四会市地豆镇。炭烧肉是生活中一种美食，主要食材是五花肉，是一款健康食谱。每逢墟日，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇 详细

白沙竹笋

白沙竹笋，广东省肇庆市四会市特产。白沙竹笋亦是四会一种名特产，特点爽口，清甜、无渣，不带苦味，生食亦带有丝丝甜味。经典菜式是竹笋青头鸭，鸭肉的野味配以竹笋清爽，令人胃口大开，是夏天的一道美味佳肴。沙竹笋，以前特指种植于白沙村地段绥江边滩涂上的食笋竹所产的竹笋。毎年春夏汛期，河水漫上堤围，水退之后滩涂 详细

四会沙糖桔

四会沙糖桔，广东省肇庆市四会市特产。四会沙糖桔，果实为扁圆形，色泽橙黄。分布于广东省等地区。四会沙糖桔，原名十月桔（以下简称：沙糖桔），原产四会，是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称一枝独秀。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起 详细

四会蜜桔

四会蜜桔，广东省肇庆市四会市特产。四会蜜桔果实吃起来有蜂蜜味，故名蜜桔，11月下旬开始成熟，12月中旬为适收期，属中熟品种，果实椭园形，成熟时仍带浅绿色，熟后才能转绿黄色，肉质细嫩化渣，蜜味芳香，果实单果重25—35克，可食率77.8%，可溶性固形物11—14%，每100毫升含全糖12.1克，含果酸0.063克，是高糖低酸的柑桔 详细

无笃石螺

无笃石螺，广东省肇庆市四会市特产。无笃石螺又称仙螺，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有不尝仙螺不算到了四会之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传，这仙螺是当年文氏贞仙在山上将石螺铰好壳后，遇肥狗（当地 详细