梁村云吞

梁村云吞，广东省肇庆市怀集县特产美食。梁村云吞是云吞的一种，主产于广东肇庆怀集梁村镇，因其口感好而深受大众喜欢。梁村云吞因产于肇庆怀集县梁村镇而得名，是肇庆名小吃之一。据史料记载，它在晚清时就名扬怀岭大地。梁村云吞的特别之处主要在用料。梁村云吞的肉馅用有名的梁村优质猪的腿肉剁成，肥瘦适中，肉香不俗， 详细

怀集粟米鸡

怀集粟米鸡，广东省肇庆市怀集县特产美食。粟米鸡，是广东肇庆特色美食，其鲜美无与伦比。品质特色：怀集粟米鸡散放于无污染环境优美的山地中，当地农家以粟米（玉米）为主要饲料饲养长大，饲养周期长，骨香、肉滑、皮嫩，风味独特、口感一流。粟米鸡肉色金黄，有些少粟米味，鲜嫩爽口。营养价值：1、每100克去皮鸡肉中含有 详细

怀集燕窝

怀集燕窝，广东省肇庆市怀集县特产。怀集燕窝，产于怀集县桥头镇的燕岩，是怀集名优特产之一。怀集是个人杰地灵的宜居城镇，有丰富的自然资源，有中国燕都之美称。在怀集西南部的桥头镇有170多个岩洞，最大、最奇伟的要数燕岩。洞内石笋如林，钟乳石幔如花似玉，洞中有洞，诡谲迷离，吸引着万千金丝燕云集栖居，成为我国内 详细

桥头燕窝

桥头燕窝，广东省肇庆市怀集县特产。广东省怀集县桥头镇燕窝厂主营燕窝。广东省怀集县桥头镇燕窝厂是一家医*、保养的企业，是经国家相关部门批准注册的企业。主营燕窝，公司位于中国广东怀集县广东省怀集县怀城镇工业大道二路。 详细

新岗冻顶茶

新岗冻顶茶，广东省肇庆市怀集县特产。冻顶乌龙茶，原产于台湾南投鹿谷乡凤凰山顶，品种属软枝乌龙，是中外闻名的好茶,被誉为"茶中圣品"。新岗冻顶茶是从台湾引进种苗落户在新岗林场的高山培育，由于新岗林场拥有与原产地相似的地理和气候环境，加上规范的种植和聘请台湾及福建的制茶师傅作技术指导，故产出的茶叶 详细

蓝钟黄庆笋

蓝钟黄庆笋，广东省肇庆市怀集县特产。黄庆笋是蓝钟的名优土特产品，以其粗大、肉质鲜嫩、清脆爽口、色香味俱全而闻名，被喻为"笋中之王"，其价格比普通笋高出两倍，产品十分畅销。黄庆笋产于蓝钟镇下竹黄庆垌山后，该地土质独特，生产的笋竹以其色鲜、肉厚、质脆、滑嫩、爽口、食而不腻等优点而闻名，适合鲜食、干 详细

燕窝炖雪梨

燕窝炖雪梨，广东省肇庆市怀集县特产。燕窝炖雪梨是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。燕窝炖雪梨的做法：（1）燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。（2）雪梨去皮、取梨肉并切小块。（3）把全部材料放入炖盅内，加开 详细

新岗挂绿茶

新岗挂绿茶，广东省肇庆市怀集县特产。新岗挂绿茶（怀集高山青农产品有限公司）公司种植加工茶叶有20余年历史，培养了一批具有茶园管理、茶树种植、茶叶加工的熟练工人，目前有中级茶学农艺师2名，高级评茶员2名。专门聘请台湾、福建、云南的专业制茶师傅从事加工和指导工作，同时加强同华南农业大学等科研院校的合作，邀请 详细

怀集松脂

怀集松脂，广东省肇庆市怀集县特产。松树中含有的一种无色透明滞状液体，是固体树脂酸(70%~80%)溶解在萜烯类(20%~30%)中所形成的溶液。松脂经水蒸气蒸馏后可得松节油和松香。松树针叶进行光合作用生成的糖类，再经过复杂的生物化学变化，在木材的薄壁细胞中形成松脂，它通过泌脂细胞壁渗入树脂道。树脂道是松树特有的结构， 详细

梁村沙糖桔

梁村沙糖桔，广东省肇庆市怀集县特产。梁村镇在怀集县梁村镇果蔬协会会长梁庭友的带领下积极打造沙糖桔品牌，梁村沙糖桔已获得省农业厅颁发的无公害农产品产地认定证书以及农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品证书，大大地提升了当地沙糖桔的市场品位，促进了产品的销售。 详细

桥头石山羊

桥头石山羊，广东省肇庆市怀集县特产。桥头镇从70年代开始养殖山羊，引进的广西山羊品种，经以桥头镇独特的喀斯特山地青草和山坑水喂养，加上精心养护管理，逐步优化改良成独具特色的石山羊。其肉质比其他山羊的肉质细嫩鲜美，没有羊膻味，可与海南东山羊媲美，越来越吸引酒楼食肆和群众喜好，成为名牌菜，远销肇庆和珠三角 详细

诗洞腐竹

诗洞腐竹，广东省肇庆市怀集县特产美食。诗洞腐竹又名山水腐竹。诗洞镇群众用本地生产的优质黄豆和山坑水，按传统工艺磨浆煮晒而成。产品为条状或扁块状，煮后质地软滑柔韧，色淡黄，颇耐煮，味道鲜美爽口，是冬季火锅用餐的上好菜料，也是送礼请客佳品。 详细

大岗黑果蔗

大岗黑果蔗，广东省肇庆市怀集县特产。大岗镇是县内主要的甘蔗产地，所产黑果蔗久负盛名，产量多，品质好，皮紫黑色，茎粗，纤维细软，肉脆甘甜，是冬令时节特别是春节期间的佳果之一。 详细

甘洒麻竹笋

甘洒麻竹笋，广东省肇庆市怀集县特产。竹笋在怀集县是喜筵、酒席常有的头道菜，名曰出笋，寓意出芽、开枝、散叶和吉利。县内群众需要，所以多处出产竹笋，其中以甘洒镇的麻竹笋产量多兼质好。甘洒麻竹笋，肉厚味鲜，软滑脆口，营养价值高，属无公害天然蔬菜。 详细

怀集茶秆竹

怀集茶秆竹，广东省肇庆市怀集县特产。怀集茶秆竹以其通直、壁厚、环细、坚韧、光滑、弹性强、耐腐蚀、不易虫蛀等特点驰名中外，被国外行家誉为钢竹、竹中之王，早在清朝道光年间就开始进入国际市场。学名茶秆竹，以径直均匀、节平壁厚、硬度高、弹性强、耐腐蚀不易虫蛀、色泽好、用途广而闻名，有钢竹竹中之王等美誉，尤以 详细

怀集茶叶

怀集茶叶，广东省肇庆市怀集县特产。怀集向有以茶待客的礼俗，贵客进门先敬茶。县人喜欢饮茶也善植茶采茶，解放前已出产有凤岗冷瓮茶、洽水石莹茶、诗洞白崖茶、下帅罗勒茶、蓝钟岳山茶等名茶。60年代～70年代，办较大的县茶场，又在公社、大队的林场辟植茶园，进行规模专业种植和茶叶制作，先后生产出凤岗孔洞茶、甘洒小竹 详细

岗坪切粉

岗坪切粉，广东省肇庆市怀集县特产美食。岗坪镇以本地优质大米为原料，经过磨浆、蒸煮、晒干、切丝等工序制作的米粉。此粉，采用传统工艺制作，不添加任何添加剂，具有柔韧、软滑、耐煮不易烂、口感好的特点，解放前已是驰名产品。但由于一直是单家独户作坊式生产，致较长时间内产量少、经济效益不大。 详细

玉米鸡

玉米鸡，广东省肇庆市怀集县特产美食。桥头镇农家专用玉米饲育的三黄鸡被当地人叫作粟米鸡。其鸡，皮黄爽脆，肉嫩滑鲜美，是酒家食店和群众首选的肉用鸡，销往肇庆、广州等地。 详细

怀集粟米

怀集粟米，广东省肇庆市怀集县特产。桥头镇石灰岩地区种植生产的玉米俗称粟米，是桥头镇群众的主食之一。粟米粒表皮光滑，色泽红黄，皮壳薄、淀粉多、有甜味，营养丰富。 详细

“六十日”黄菜

六十日黄菜，广东省肇庆市怀集县特产。六十日黄菜是农家用萝卜叶茎晒至半干后腌制的一种酸菜。六十日黄菜，因其生长60日便收获腌制得名，生产历史已久。六十日黄菜可蒸、炒、炆、煲汤，和以肉类味道更佳，清热解暑，开胃消食。 详细