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中山特产介绍

中山市是中国4个不设市辖区的地级市之一,前身为1152年设立的香山县;1925年,为纪念孙中山而改名为中山县。中山市特产主要有:榄角,南枣核桃糖,榄仁猪油糕,荼薇花蛋卷,荼薇露酒,菊花露酒,蕉蕾粥,长江脆肉鲩,中山芦兜粽,山水腐竹,三月红荔枝,小榄菊花,沙溪凉茶,钵仔禾虫,沙溪扣肉,三乡濑粉,沙溪走地鸡,中山杏仁饼,中山粉果金吒,中山脆肉龙眼,荼薇花食品,黄圃腊味,菊花炸鱼球,小榄菊花宴,神湾菠萝,茂生围香蕉,杂交三黄鸡,南朗鸭粥,石岐乳鸽,咀香园杏仁饼,三角沙栏鸡,三沙花木,亿磨坊石磨手工米粉等。
荼薇花食品

荼薇花食品,广东省中山市特产美食。小榄镇除盛产菊花外,以荼薇花为原料所制成的食品,也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷,是以鸡蛋浆烘干为皮,荼薇花瓣、砂糖为馅,食来既有蛋香,又有浓郁的荼薇花香。 详细

黄圃腊味

黄圃腊味,广东省中山市特产美食。黄圃腊味是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。因产于广东省中山市黄圃镇而得名。选料精、制作巧、色香味美而驰名中外。2004年,中国食品工业协会认定黄圃镇为中国腊味食品名镇。黄圃腊味选料精、制作巧、色香味俱全,为广式腊味之名产。2006年9月,国家质检总局批准对黄圃腊味实施地 详细

菊花炸鱼球

菊花炸鱼球,广东省中山市特产美食。菊花炸鱼球是广东省汉族传统名菜,属于粤菜系。起源于明代小榄山,一群自北南下的难民传授下来的。我国古代早就有人以菊花为菜蔬的了。种菊最多而又作蔬食的地方,其盛应首推小榄了。先讲食菊,据古籍记载,有着悠久的历史。最早记录见于屈原的《离骚》:"夕餐秋菊之落英"和《楚 详细

小榄菊花宴

小榄菊花宴,广东省中山市特产美食。小榄菊花宴是广东省汉族传统名菜,属于粤菜系。利用菊瓣所特制的菊花宴,也是他们最驰名的菊花系列菜式。如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉等,都能使每种菜式都有肉的鲜味,更有浓浓的菊花清香。能在金秋季节赏菊之 详细

神湾菠萝

神湾菠萝,广东省中山市特产。神湾菠萝,果实呈黄色,果眼较浅。从巴西引进后,在中国广东等地进行了选育。神湾菠萝远近驰名。菠萝又叫凤梨,原产于美洲热带的巴西,16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门,然后引进到广东各地,后在广西、福建、台湾等省栽种,经过长期的选育,陆续生产了许多品种。菠萝在我国已有400多年的 详细

茂生围香蕉

茂生围香蕉,广东省中山市特产。中山各地均盛产香蕉,而火炬开发区的张家边茂生围所产的香蕉更是品质上乘。其特点是:蕉身特别肥大,皮包青黄而带小黑点(俗称梅花点熟香蕉),焦肉特别丰厚嫩白,入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区,农民根据传统经验,选择旱基而又接近水源地段种植香蕉;结果所产的焦比其他地方为 详细

杂交三黄鸡

杂交三黄鸡,广东省中山市特产。这种鸡脚短、颈短、头园、身肥、羽毛和皮肤、白色均呈鲜黄色,每只重约2至3斤,其鸡肉特别丰满,用以制作白切油鸡或卤水鸡,皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受港澳地区的酒楼食家的欢迎。 详细

南朗鸭粥

南朗鸭粥,广东省中山市特产美食。中山人很喜欢吃粥,除了一般的皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等,中山还有自己特有的粥品,如沙溪牛肉粥、咸猪骨粥等等。而南朗鸭粥也是其中很有中山特色的粥。南朗鸭粥做得好,一是在鸭肉上,二是粥本身的滋味。用来熬鸭粥的鸭肉需经过特别的制作。南朗人一般从市场上买来新鲜的鸭肉,把鸭子预先焖熟 详细

石岐乳鸽

石岐乳鸽,广东省中山市特产美食。石岐乳鸽是广东省中山市著名的汉族特色小吃,石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鸽制作的茶肴,有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切 详细

咀香园杏仁饼

咀香园杏仁饼,广东省中山市特产美食。咀香园杏仁饼是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。咀香园杏仁饼创始于一九一八年,产于广东中山市。因其外形似杏仁,故称杏仁饼。已有八十余年历史,原属家庭自作自食;以后创制成为产品,外形改为圆形小饼。先选取一级绿豆,经传统工艺精选制成绿豆粉;配以上等菊花精制而成。饼身 详细

三角沙栏鸡

三角沙栏鸡,广东省中山市特产美食。三角沙栏鸡是广东省中山市三角镇的特产。沙栏鸡又名三角鸡,也称石岐鸡。是广东省优质地方鸡种之一,特点是鸡其个体大,胸肉较厚,肌体丰满,以鸡肉味鲜、香滑、骨脆而驰名中外。早在20世纪20年代就销往港澳地区。沙栏鸡又名三角鸡,皆因原产地广东省中山市三角镇沙栏村而得名。据说是20 详细

三沙花木

三沙花木,广东省中山市特产。横栏镇三沙村位于横栏镇西北部,西临西江,毗邻古镇镇,地理位置优越,交通便利,岐江公路贯穿境内,纵横跨越村内的江中高速公路即将通车,古神公路也在建设中,离广珠快速干线小榄站有3公里之远。三沙村总面积8600多亩,人口6700多人,有10个村民小组。2007年三沙村组两级收入超2056万元,村 详细

亿磨坊石磨手工米粉

悠久的历史亿磨坊石磨手工米粉起源于明代初期,至今有六百多年历史,列为历朝贡品。石磨传统工艺亿磨坊秉承正宗的传统工艺绝技,以本地优质大米和山泉水、大青石磨,反复多次磨的工艺,让米浆磨得更细更精更嫩,绝无添加剂,被誉中国一绝!独特的风味亿磨坊干米粉易煮不断,口感软滑可口,健康营养,食了回味,十分适合家庭 详细