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周口特产介绍

辛集麻花

辛集麻花,河南省周口市鹿邑县特产美食。辛集麻花,传统名吃。起源于明朝隆庆年间,创始人张志彬,至今己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品,入口酥脆而不腻,清新爽口,老少咸宜。产于河南省鹿邑县的辛集镇、唐集镇和柘城县的安平镇(原属鹿邑),以辛集最好,故得名。其形如鸡爪,故又名鸡爪麻花。传为贡品,进入明清 详细

试量狗肉

试量狗肉,河南省周口市鹿邑县特产美食。试量狗肉是鹿邑的风味特产,正宗产地在鹿邑县城西25公里试量集。试量狗肉以其悠久的历史、纯正的味道以及补血益气、驱寒温中等药理作用而深受人们的喜爱。试量狗肉发端于西汉末期,至今已有近2000年的。传说刘秀义军兵败河北,南逃至鹿邑县试量集郎庄,只剩单身一人,而王莽大兵穷追 详细

孔集烧鸡

孔集烧鸡,河南省周口市鹿邑县特产美食。孔集烧鸡又名孔集卤鸡,是鹿邑县(现孔集属淮阳)名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离,而且盛夏苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎,并逐步发展成为独树一帜美食。因其原产地在鹿邑县西孔 详细

鹿邑孔集卤鸡

鹿邑孔集卤鸡,河南省周口市鹿邑县特产美食。孔集烧鸡是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。曾在第十六届周口美食大赛上获得金牌小吃;孔集烧鸡历史悠久,据说在明代嘉靖年间孔集烧鸡曾与试量狗肉、鹿邑草帽辫等土特产品一起,作为该县贡品上贡过朝廷。其卤汤烹调工艺是采用数十种名贵药材加文火 详细

邱集烧饼

邱集烧饼,河南省周口市鹿邑县特产。邱集烧饼是河南省周口市鹿邑市邱集乡的特产。鹿邑邱集烧饼,上等小麦粉烧制而成,香酥可口,营养丰富,老少皆宜,风味独特,可谓豫东一绝!邱集乡位于老子故里鹿邑县西25公里,南靠311国道,210省道与郸(城)柘(城)公路穿境而过,永登高速在境内亦有入口,北与中州明镇玄武镇接壤,西 详细

观堂麻片

观堂麻片,河南省周口市鹿邑县特产美食。观堂麻片是鹿邑的中华传统名点之一。工艺流程始于南唐,延续至今,已有一千多年的历史,它以片薄,酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。具有晶莹透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如纸、不嚼自化等优点和营养丰富、健脾开胃、润肺之功能。观堂麻片的主要原料是:芝麻仁、白糖和饴糖,并采用 详细

张店尾毛

张店尾毛,河南省周口市鹿邑县特产。鹿邑的尾毛,起源于张店。从落脚那天算,一晃三十年过去了,三十年里,当地群众依靠他发家致富,一座座洋楼拔地而起,一辆辆轿车奔驰而来。张店的群众最富,张店的老板最牛,而后辐射到周边乡镇,成为了鹿邑经济的一个重要支撑点,成为了全国的羊毛成品生产基地,成为了富民的最好项目, 详细

鹿邑草帽

鹿邑草帽,河南省周口市鹿邑县特产。草帽辫又叫麦秸辫,是农民掐制的手工编制晶;草帽由草帽辫缉制鹿邑草帽而成,产品有黄白两种。群众总结草帽的优点与功能是:草质柔软,造型美观;人称活草,不折不断;坚固耐用,携带方便;遮阳挡雨,‘又当扇扇;坐在地上,可代坐垫。因此深受国内外客商和用户欢迎。清朝中叶以前,掐辫 详细

鹿邑大曲

鹿邑大曲,河南省周口市鹿邑县特产。鹿邑大曲由宋河酒厂出产,在河南很多地方几乎成为一种特产,当地人把它看作民酒、自家的酒,三五好友到大排档上小酌,鹿邑大曲往往是首选;而对于外地人,如果想感受原汁原味的中原味道,那么除了河南烩面、道口烧鸡,鹿邑大曲酒也是不容错过的一款河南特产。鹿邑,古圣老子的故里,孔子 详细

宋河粮液

宋河粮液,河南省周口市太康县特产。宋河粮液产于古宋河(今大沙河)之滨枣集镇(今鹿邑县宋河镇),具有悠久的历史。相传始于南北朝,隋唐颇负盛名,唐高祖李渊,太宗李世民诸帝王,每年清明祭祖,所用琼浆即枣集酿造。故枣集有皇王祭酒之称,名传天下。古宋河酿酒,始于春秋,盛于隋唐,被誉为天赐名手,地赐名泉。河南省 详细

朱口粉条

朱口粉条,河南省周口市太康县特产美食。朱口粉条已经有好几百年的生产历史,朱口粉条犹以朱口镇西郭庄村的粉条为上品,现在已经成为粉条加工基地。记龙粉条厂继承传统生产工艺,确保了产品的口感爽滑、筋道、纯净;结合现代化的生产模式,增强产品的科学营养,使粉条质量更上一层,所有的产品在生产制作及销售上,均按行业 详细

太康楸树

太康楸树,河南省周口市太康县特产。太康楸树基地楸树苗受冻补救措施,冬季到来,气温骤降,大面积的寒潮即将来袭,太康楸树基地已经做好防寒抗寒的准备.到了冬季,楸树嫩枝嫩芽受冻受霜,温差较大,太康楸树木枝木质化程度低,抗冻能力较差,那么万一楸树受冻害了怎么办?有什么补救措施没有?豫农优品苗木来说大家讲解一下太 详细

太康咸牛肉

太康咸牛肉,河南省周口市太康县特产美食。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料,配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净,以保证肉色鲜红;剥皮时要细心,以保持肉块完整。皮剥下后,要把整个牛体卸开,一般每头牛卸10块。也就是前腿两块,脖头两块,肋条两块,腰窝两块,后腿两块,全部卸下来后,要用清水洗净,晾 详细

马头豆腐干

马头豆腐干,河南省周口市太康县特产美食。马头豆腐干常师傅豆腐干以配料考究,口感筋香,热天存放3个月不霉不变等特点而久负盛名,其真空软包装产品占有内地市场外,还远销台湾、香港等地。 详细

东湖煎焖鱼

东湖煎焖鱼,河南省周口市淮阳县特产美食。龙湖鱼的做法上百种,但吃来吃去,味道最鲜最美最独特的还是传统厨艺之一的东湖煎焖鱼。其色嫩、味香、可口,可谓中原一绝。于是乎,随着游客的热炒,煎焖鱼美名远扬,先是走出了淮阳,又逐渐走出了河南,甚至近几年前来参加中华姓氏文化节的海外华人,也都主动提出要尝上一尝东湖 详细

盖家锅盔

盖家锅盔,河南省周口市淮阳县特产美食.盖家锅盔,由淮阳县黄集乡盖庄盖老殿始创于清光绪末年,传其子盖长荣,先后两代。其锅盔无磺、无碱、馍味香甜。做法是:用开水烫面提酵,接面二至三次,上杠搋软,再用手反复搓揉,达到光滑油亮,色如雪团。做成圆饼(或半圆),靠锅边粘贴,武火烧成一面喧白一面焦黄,不霉不坏,出锅后就 详细

方布袋豆腐皮

方布袋豆腐皮,河南省周口市淮阳县特产美食。方布袋烧鸡和方布袋豆腐皮是淮阳一带最有名的风味小吃,具传已有600多年的历史。相传,元末明初,朱元璋与元军作战,败退到陈州(今淮阳),在伏羲庙躲过元军的追杀,人困马乏,昏倒在地,被一老农救起。老农姓方,懂相术,看朱元璋虽兵败受困,但气宇轩昂,有帝王之相,便把家 详细

方布袋烧鸡

方布袋烧鸡,河南省周口市淮南县特产美食。方布袋烧鸡和方布袋豆腐皮是淮阳一带最有名的风味小吃,具传已有600多年的历史。相传,元末明初,朱元璋与元军作战,败退到陈州(今淮阳),在伏羲庙躲过元军的追杀,人困马乏,昏倒在地,被一老农救起。老农姓方,懂相术,看朱元璋虽兵败受困,但气宇轩昂,有帝王之相,便把家中 详细

段家焦鱼汤

段家焦鱼汤,河南省周口市淮阳县特产美食。段家小焦鱼汤历史上叫南关小焦鱼汤。由淮阳县城南关人段耀荣祖辈在清朝末年创始。在城南关两叉股路口经营小鱼汤。相传乾隆南巡经过淮阳时,曾品尝过南关小焦鱼汤,连声称赞好汤!好汤!从此,名声四起。解放前,段耀荣的焦鱼汤闻名淮阳。解放后,段耀荣的儿子段金明继承祖业,成为 详细

杨家小焦鱼汤

杨家小焦鱼汤,河南省周口市淮阳县特产。一、起源传说淮阳南关的杨家小焦鱼汤是淮阳远近闻名的风味小吃。创始人杨守仁先生乃清末淮阳南关人,其所创制的小焦鱼汤闻名陈州,时至今日,已传承130余年,为陈州人家喻户晓,妇孺皆知,津津乐道,常作为早餐食用。昔人有诗赞之曰:三更赴淮阳,祈福祭羲皇。朝用杨家汤,暮深不思 详细