手机特产网 微信公众号
当前位置:首页 > 河南 > 周口 > 鹿邑县 > 特产信息

鹿邑县特产介绍

赵村熬馍

赵村熬馍,河南省周口市鹿邑县特产美食。赵村熬馍,产于玄武、邱集、赵村等集上。以赵村乡赵村集所制为好。制作十分考究,以精**火熬烙成馍,其馍薄如蝉翼,微风可动,切成菱形,入鸡汤加鸡丝、佐料熬烩而成。入口浓香适口,馍筋软润滑。300多年来,深受群众所喜爱。 详细

绿豆丸子

绿豆丸子,河南省周口市鹿邑县特产美食。绿豆丸子,又叫鹿豆丸子。采用当地绿豆,去杂磨糁,浸泡去皮,上磨为沫,加入芫茴、虾米、薄豆腐、姜末等,搅拌沫起即可成型入麻油锅焦炸。以颜色赭黄,绿豆原味浓重,外焦里软,水煮透里,醇香浓重为上品。常食开胃解热,清心壮体。境内群众中秋、元宵必吃。秋冬时节,城乡市场皆有 详细

城里烧饼

城里烧饼,河南省周口市鹿邑县特产美食。城里烧饼,片小而厚,油馅成层,面附麻仁糖稀,颜色金红发亮,外焦里软,香、甜、咸三味适中。开胃除酸易消化。近年以刘儒山及其子女所制为好。 详细

鹿邑豆腐乳

鹿邑豆腐乳,河南省周口市鹿邑县特产。鹿邑豆腐乳,鹿邑县酱菜厂生产,采用新鲜豆腐切块盐浸,上涂酱黄装缸,每装一层豆腐洒一层膏拌虾子,最后加入黄酒、白酒、原汤,工艺流程繁琐,费时较长从制天然酱油到制成豆腐乳约耗时二年。此品内外赭黄,色泽鲜艳,质地细嫩柔软,味道芳香绵长。受到用户和专家多次好评。 详细

玄武蒸馍

玄武蒸馍,河南省周口市鹿邑县特产美食。玄武蒸馍,选用三遍细面或精**,自制酵母,手工精制。形体高装,上园下方;绵软柔韧,结体成层;色如白雪,香甜纯正;投入开水,虽膨不化不散,甜香不变。以玄武镇刘殿理的蒸馍最为出名。他一生以蒸馍为业,苦心摸索,创出一套独特工艺,以玄武蒸馍更加香甜适口,蜚声于豫东皖北。 详细

贾滩焦鱼

贾滩焦鱼,河南省周口市鹿邑县特产美食。贾滩焦鱼,产于贾滩镇贾滩集。此地北靠银鱼产地惠济河,南傍芝麻产地夹河套,烹制焦鱼有充足的优质原料,清末已负盛名。制作考究,绚烂精良。选10厘米银色白鲢,不活不取;新鲜小磨香油,不清不要。在配佐料、精粉,进行两度精炸,达到桔黄透亮,脆酥浓香,口感无骨无刺,方称上品。 详细

鹿邑西芹

鹿邑西芹,河南省周口市鹿邑县特产。西芹不仅甜脆可口,色鲜味美,食用方式也灵活多样,是冬春市场供应的主要蔬菜品种,而且营养丰富,含钙质多,富有十几种氨基酸,具有降低血压作用,符合现代科学饮食的要求,深受消费者的青睐,产品畅销北京、上海、武汉、常州、杭州、郑州等十几个大中城市。鹿邑西芹四季生产,常年供应 详细

高集烧饼

高集烧饼,河南省周口市鹿邑县特产美食。高集烧饼是周口传统小吃,用上等小麦粉烧制而成,香酥可口,营养丰富,老少皆宜,风味独特,可谓豫东一绝! 详细

娃娃鱼粉丝汤

娃娃鱼粉丝汤,河南省周口市鹿邑县特产美食。娃娃鱼粉丝汤是鹿邑县的特色美食,汤鲜味纯,兼之娃娃鱼的食补功能,非常受人欢迎,是来鹿邑不可错过的美食。 详细

鹿邑妈糊

鹿邑妈糊,河南省周口市鹿邑县特产美食。妈糊是老子故里河南鹿邑县独有传统特色小吃。以地产黄豆、小米,浸泡膨胀后磨碎为沫,取汁煮成。色白如乳,细腻无渣,滑润如脂,香甜爽口,不亚乳汁,故名妈(俗指奶水)糊。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品,如不净则必有玉米掺入,其味不佳。大米黄豆浆煮到7、8成熟,煮过 详细

辛集麻花

辛集麻花,河南省周口市鹿邑县特产美食。辛集麻花,传统名吃。起源于明朝隆庆年间,创始人张志彬,至今己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品,入口酥脆而不腻,清新爽口,老少咸宜。产于河南省鹿邑县的辛集镇、唐集镇和柘城县的安平镇(原属鹿邑),以辛集最好,故得名。其形如鸡爪,故又名鸡爪麻花。传为贡品,进入明清 详细

试量狗肉

试量狗肉,河南省周口市鹿邑县特产美食。试量狗肉是鹿邑的风味特产,正宗产地在鹿邑县城西25公里试量集。试量狗肉以其悠久的历史、纯正的味道以及补血益气、驱寒温中等药理作用而深受人们的喜爱。试量狗肉发端于西汉末期,至今已有近2000年的。传说刘秀义军兵败河北,南逃至鹿邑县试量集郎庄,只剩单身一人,而王莽大兵穷追 详细

孔集烧鸡

孔集烧鸡,河南省周口市鹿邑县特产美食。孔集烧鸡又名孔集卤鸡,是鹿邑县(现孔集属淮阳)名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离,而且盛夏苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎,并逐步发展成为独树一帜美食。因其原产地在鹿邑县西孔 详细

鹿邑孔集卤鸡

鹿邑孔集卤鸡,河南省周口市鹿邑县特产美食。孔集烧鸡是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。曾在第十六届周口美食大赛上获得金牌小吃;孔集烧鸡历史悠久,据说在明代嘉靖年间孔集烧鸡曾与试量狗肉、鹿邑草帽辫等土特产品一起,作为该县贡品上贡过朝廷。其卤汤烹调工艺是采用数十种名贵药材加文火 详细

邱集烧饼

邱集烧饼,河南省周口市鹿邑县特产。邱集烧饼是河南省周口市鹿邑市邱集乡的特产。鹿邑邱集烧饼,上等小麦粉烧制而成,香酥可口,营养丰富,老少皆宜,风味独特,可谓豫东一绝!邱集乡位于老子故里鹿邑县西25公里,南靠311国道,210省道与郸(城)柘(城)公路穿境而过,永登高速在境内亦有入口,北与中州明镇玄武镇接壤,西 详细

观堂麻片

观堂麻片,河南省周口市鹿邑县特产美食。观堂麻片是鹿邑的中华传统名点之一。工艺流程始于南唐,延续至今,已有一千多年的历史,它以片薄,酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。具有晶莹透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如纸、不嚼自化等优点和营养丰富、健脾开胃、润肺之功能。观堂麻片的主要原料是:芝麻仁、白糖和饴糖,并采用 详细

张店尾毛

张店尾毛,河南省周口市鹿邑县特产。鹿邑的尾毛,起源于张店。从落脚那天算,一晃三十年过去了,三十年里,当地群众依靠他发家致富,一座座洋楼拔地而起,一辆辆轿车奔驰而来。张店的群众最富,张店的老板最牛,而后辐射到周边乡镇,成为了鹿邑经济的一个重要支撑点,成为了全国的羊毛成品生产基地,成为了富民的最好项目, 详细

鹿邑草帽

鹿邑草帽,河南省周口市鹿邑县特产。草帽辫又叫麦秸辫,是农民掐制的手工编制晶;草帽由草帽辫缉制鹿邑草帽而成,产品有黄白两种。群众总结草帽的优点与功能是:草质柔软,造型美观;人称活草,不折不断;坚固耐用,携带方便;遮阳挡雨,‘又当扇扇;坐在地上,可代坐垫。因此深受国内外客商和用户欢迎。清朝中叶以前,掐辫 详细

鹿邑大曲

鹿邑大曲,河南省周口市鹿邑县特产。鹿邑大曲由宋河酒厂出产,在河南很多地方几乎成为一种特产,当地人把它看作民酒、自家的酒,三五好友到大排档上小酌,鹿邑大曲往往是首选;而对于外地人,如果想感受原汁原味的中原味道,那么除了河南烩面、道口烧鸡,鹿邑大曲酒也是不容错过的一款河南特产。鹿邑,古圣老子的故里,孔子 详细

宋河粮液

宋河粮液,河南省周口市太康县特产。宋河粮液产于古宋河(今大沙河)之滨枣集镇(今鹿邑县宋河镇),具有悠久的历史。相传始于南北朝,隋唐颇负盛名,唐高祖李渊,太宗李世民诸帝王,每年清明祭祖,所用琼浆即枣集酿造。故枣集有皇王祭酒之称,名传天下。古宋河酿酒,始于春秋,盛于隋唐,被誉为天赐名手,地赐名泉。河南省 详细