沈丘县特产介绍
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肉盒子
肉盒子,河南省周口市沈丘县特产美食。肉盒子是流行于我国北方小麦产区的一种面点,以面团包裹由肉类,红薯粉条,韭菜等馅料并擀成圆饼后炸制而成。将面粉和成面团,羊肉切末,红薯粉丝水发切碎,韭菜切末,将羊肉韭菜红薯粉丝切好后拌匀,加入十三香,精盐,味精,料酒打匀入味。面团揪成小块,擀成面饼,将调制好的馅料放 详细
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沈丘清三彩
沈丘清三彩,河南省周口市沈丘县特产。沈丘清三彩,又称沈丘剔花彩陶,始于隋唐,兴于明清,民国衰落,属于当地汉族民间美术的一种。秉承唐三彩遗风,又吸收了剪纸、木版年画的艺术风格,在制陶技艺中自成流派,同时具有很强的实用性。烧造于沈丘县石槽乡龚寨行政村。还有十几位工匠,保留了这种传统的工艺。 详细
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沈丘“全家福”汤
沈丘全家福汤,河南省周口市沈丘县特产美食。全家福汤,又名富贵满堂。是沈丘县槐店镇著名厨师豆全芳,在继承传统烹调技艺的基础上研究制作的。此汤味美色正,甚得广大群众的喜爱和同行的赞赏。全家,顾名思义有男、有女、有老、有少。该汤配料为此共选10种,叫做十全十美或满堂富贵,并且各种均有代表意义。其中鱼代表龙( 详细
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沈丘“全家福”汤
沈丘全家福汤,河南省周口市沈丘县特产美食。全家福汤,又名富贵满堂。是沈丘县槐店镇著名厨师豆全芳,在继承传统烹调技艺的基础上研究制作的。此汤味美色正,甚得广大群众的喜爱和同行的赞赏。全家,顾名思义有男、有女、有老、有少。该汤配料为此共选10种,叫做十全十美或满堂富贵,并且各种均有代表意义。其中鱼代表龙( 详细
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周口三宝羊肉汤
周口三宝羊肉汤,河南省周口市沈丘县特产美食。羊肉自古以来被人们公认为滋养进补之佳品。羊肉汤富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素Bl、B2等,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳之功效,是一种绝好的滋补保健食品,可以说,羊肉汤既是美肴,又是滋补琼浆。 详细
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沈丘顾家馍
沈丘顾家馍,河南省周口市沈丘县特产。沈丘老城面塑起源于沈丘县老城镇南关居委会下湾村,距今已有400多年的历史,当地人习惯上把沈丘面塑称为顾家馍。目前,有3000人从事顾家馍的生产制作。顾家馍在当地及周边,影响广泛,人人皆知。每逢春节、庙会,凡来老城赶会的人均购买之。除此之外,在外工作的人回乡探亲时,都要捎 详细
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水晶肘子
水晶肘子,河南省周口市沈丘县特产美食。沈丘留福的特产水晶肘子其肘子:皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,带皮烹制,肥而不腻。该特产数年前就被沈丘县志记载,闻名当地数百里。沈丘留福水晶肘子肉瓷实、皮薄肉嫩,营养也特别丰富。辅料的选用也非常精细,产地固定。制作工艺是非常复杂的,买来的肘子要经过水泡、去毛、剔骨、 详细
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马五牛羊肉
马五牛羊肉,河南省周口市沈丘县特产美食。沈丘马五牛羊肉为豫东清真风味食品,相传清咸丰年间槐坊厅(今为沈丘县城)双合盛羊肉馆回民厨师马一真首创,遂成镇馆名菜,享誉一方。说起牛羊肉的来历,在当地颇为流传这样一种说法,当年双合盛羊肉馆的大厨马一真,在盛夏的一天,生羊肉未卖完,就顺手把生羊肉扔进了一个大盐缸内 详细
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马四果品
马四果品,河南省周口市沈丘县特产。马四果品又称马四果子,是通过运用传统宫廷工艺,以小麦粉、植物油、鸡蛋、白砂粮、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料为原料制作而成的具有周口地方特色的特色糕点。是河南周口人民喜爱的食品之一,更是逢年过节首选赠送的佳品。 详细
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沈丘金丝猴糖果
沈丘金丝猴糖果,河南省周口市沈丘县特产。金丝猴集团有限公司组建于1996年10月,总厂位于河南省周口市沈丘县付井镇。翌年7月,被农业部批准为国家级企业集团。如今,金丝猴集团已横跨七省一市,拥有16家成员企业,其中上海金丝猴食品有限公司、裕恒食品有限公司和中新合资裕达食品有限公司,是金丝猴集团的3个核心层企业, 详细
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兆丰贡酒
沈丘兆丰贡酒是河南省周口市沈丘县的特产。沈丘兆丰贡酒清澈透亮、窖香浓郁、绵软香甜、回味悠长。该酒连续荣获省优、部优、国家金奖、国际名酒特别金奖。兆丰贡酒起于隋唐,兴盛于清朝,以有千余年历史,兆丰贡酒引千年古井之水,精工酿造。其重要特点:清澈透亮、窖香浓郁、绵软香甜、回味悠长。该酒连续荣获省优、部优、 详细
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麻花
周家麻花是河南省周口市沈丘县老城镇的特产。周家麻花吃起来清脆可口,易消化,味道正,不涩不苦,不垫牙,无怪味,用火一点便燃,长期存放不霉不软,脆酥如初。沈丘县老城镇又名乳香台,地处泉河之滨,南与安徽临泉接壤,经济发达,商业繁华,在方圆百十里流传着"兆丰酒,顾家馍,周家的麻花点着火"的谣谚。如今, 详细
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沈丘千层豆腐
沈丘千层豆腐是河南省周口市沈丘县的特产。沈丘千层豆腐洁白如玉,吃到口中,淡甜适中,软似蛋糕,营养价值颇高,又可多样吃法,是比较普及的大众菜。沈丘县槐店镇颍河北岸的千层豆腐远近闻名,其中尤以五代传人、75岁的李尊贤所做千层豆腐别具风味,被视为当地传统名产,深受人们的青睐。 详细
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沈丘槐山羊
沈丘槐山羊是河南省周口市沈丘县的特产。沈丘县槐山羊多瘦肉少脂肪,不肥不腻,膳味小,煮汤烹调适口,以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉,是远近闻名的美食珍品。槐山羊是著名的地方优良品种,因产于沈丘县槐店方圆,以槐店为集散地而得名。其体型中等,毛短而密,性早熟,繁殖快,善采食,耐粗饲,喜干厌潮,擅登高,爱角斗 详细
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留福红薯粉皮
留福红薯粉皮是河南省周口市沈丘县留福镇的特产。留福镇韩庙村加工的粉皮耐煮、口感好、不掺杂任何食品添加剂,是地道的绿色无公害食品。留福镇韩庙村利用红薯加工粉皮已有上百年的历史,几乎家家户户都有加工粉皮的手艺。由于留福镇韩庙村加工的粉皮耐煮、口感好、不掺杂任何食品添加剂,是地道的绿色无公害食品,客户品尝 详细