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斗门区特产介绍

斗门区是广东省珠海市辖区,位于珠江三角洲西南端,珠海市的西部,东连中山市,北倚江门市,与澳门水域相连。半门区特产主要有:粉洲菱鱼,斗门重壳蟹,黄金凤鳝,上横黄沙蚬,斗门河虾,珠海蔗子狸,斗门南美白对虾,白蕉海鲈,白藤断情莲藕,御金球荔枝,斗门艾饼,斗门锣鼓柜,斗门醒狮,斗门醒狮等。
粉洲菱鱼

粉洲菱鱼,广东省珠海市斗门区特产。鲮鱼,[língyú](学名:Cirrhinusmolitorella)为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种,俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮,鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。在天然水体中,鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上 详细

斗门重壳蟹

斗门重壳蟹,广东省珠海市斗门区特产。斗门重壳蟹生长于咸淡水海域,是一种极少有的海鲜(每1000斤中只能选取10斤)。重壳蟹又称松壳蟹,生长于咸淡水海域,是一种极少有的海鲜(每1000斤中只能选取10斤),其色泽光亮,肉质嫩滑,口感好,味道鲜香,营养价值高,含有丰富的蛋白质,是滋补佳肴,在港、澳、台和珠海等地区闻 详细

黄金凤鳝

黄金凤鳝,广东省珠海市斗门区特产美食。深圳珠海斗门县沿海江河一带皆出产风鳝,是当地的一大特色产品,黄金村附近河段出产的黄金风鳝最为有名,且历史悠久,产量最高,年产约50吨,畅销港澳、日本等地。黄金风鳝肉多骨少,肉质细腻,味道鲜美,富含脂肪、蛋白质等营养物质,具有很高的营养价值。(白鳝、鳗)体长,圆筒形, 详细

上横黄沙蚬

上横黄沙蚬,广东省珠海市斗门区特产。早就听说珠海上横镇的黄沙蚬清蒸后味道特别的鲜美,是该镇独有的天然美食。一直苦于没有食客带路,未能一尝。适逢周末,记者在朋友的带领下,走进上横镇品尝了美味的黄沙蚬。从珠海市区驾车前往上横镇大约70公里,在朋友的带领下我们一行轻车熟路地找到了吃黄沙蚬的好地方。坐下来我们 详细

斗门河虾

斗门河虾,广东省珠海市斗门区特产。河虾,学史日本沼虾,又称大头虾,青虾等。在斗门地区,河涌交织如网,鱼塘星罗棋布,盛产淡水河虾,年产量500吨以上,主要销往日本和港澳市场。斗门河虾一年四季都有出产,清明过后均是河虾上市旺季,河虾生活习性是在水底或草丛中攀缘爬行,食性较杂,如食活的、死的小鱼、小虾、昆虫 详细

珠海蔗子狸

珠海蔗子狸,广东省珠海市斗门区特产。蔗子狸,又称蔗鼠,它有很高的药用价值,性甘寒,滋阴血清虚热,补肝肾,是一种老少咸宜的食疗佳品,故有一鼠顶三鸡之誉。这类鼠是珠海地区的特产,与三水市的禾花雀齐名。蔗子狸多产于小林和斗门乾务、五山、平沙一带的蔗田区,专食甘蔗,大至2斤余,分为黑毛鼠和黄毛鼠。每当朔风乍 详细

斗门南美白对虾

斗门南美白对虾,广东省珠海市斗门区特产。斗门南美白对虾南美白对虾(PenaeusBoone)又称万氏对虾,国内译名凡纳以对虾,俗称白肢虾、白虾、南美虾,是目前世界上养殖产量最高的三大品种之一,原产美洲太平洋西岸水域,是广盐性种类,生长迅速,食性杂,适应环境能力较强,幼苗在高盐度海水中孵出,成虾在咸淡水中长大,养 详细

白蕉海鲈

白蕉海鲈,广东省珠海市斗门区特产。白蕉海鲈为,珠海市斗门区白蕉镇地标产品。白蕉海鲈鱼品种为花鲈(Lateolabraxjaponicus),隶属于鲈形目,鮨科,花鲈属。古代诗人范仲淹曾以江上往来人,但爱鲈鱼美,君看一叶舟,出没风波里。的诗句称赞其体态和味道。体长,侧扁,背腹面皆钝圆;头中等大,略尖。吻尖,口大,端位,斜 详细

白藤断情莲藕

白藤断情莲藕,广东省珠海市斗门区特产。生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物,以肥硕、多粉、松化无渣驰名,在港澳有盛誉,并以之匮赠亲朋,大凡酒席宴客,无不推出。其做法有火腩焖莲藕、田鸡焖莲藕。 详细

御金球荔枝

御金球荔枝,广东省珠海市特产。广东省珠海市斗门区盛产御金球荔枝,最为当地著名的特产之一,御金球荔枝不仅个大,而且形正,果皮色泽鲜红,肉质细嫩,核小,香味甜美。下面小编将从御金球荔枝的品种来源、特征、产量以及栽培技术为您做全面介绍。品种来源:从珠海市斗门镇南门村南边里鬼仔林的实生荔枝老树群体中选育而成 详细

斗门艾饼

斗门艾饼,广东省珠海市特产美食。清明做艾饼是斗门人传统风俗习惯,至今已有数百年历史。制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤,全是传统手工制作,工序颇为繁锁。最嫩的艾叶要在每年三月份,也就是清明前几天才能采摘到。艾草采回后要洗干净煮漂两天,然后再用刀剁碎,加上糖一起放进锅里煮, 详细

客家咸茶

客家咸茶从清乾隆(1744年)开始盛行,摒弃了传统擂茶中的荤食,保留素食部分,并不断地发展其特色,成为当地客家饮食风俗中最具特色的茶文化的一朵奇葩流传至今。其主要原料有:茶叶(成品茶或茶青)、花生、黄豆、芝麻、蔬菜(生菜、油唛菜、西洋菜、豆角)、细叶芹菜、葱。咸茶美味可口,老幼咸宜,且有止渴生津、提神醒 详细

斗门锣鼓柜

斗门锣鼓柜,广东省珠海市特产。又称八音柜,作为一种古老的民间音乐,锣鼓柜在斗门地区有着300多年的历史。柜前后装有抬杠供两人抬柜之用,柜上装有小鼓、铜锣、铜鼓、木鱼等敲击乐器。每队20多至30多人,表演时乐手身穿盛装,在路承牌的引领下缓缓前行。表演时以唢呐为主,吹奏模仿粤剧生、旦之板腔,其他乐器伴奏,表现特 详细

斗门醒狮

斗门醒狮,广东省珠海市斗门区特产。斗门区的民间醒狮活动最早出现在明朝中叶,起源于莲溪的红星、中心、东安等乡村,到清末民初时表演兴盛,成为一门传统艺术活跃于民间,至今已有400多年的历史。斗门醒狮属于南狮习俗,融武术、舞蹈、音乐为一体,各个镇村都有自己的醒狮队,逢年过节都会组织表演。醒狮制作有佛山狮和鹤 详细

斗门泥鱼

斗门泥鱼,广东省珠海市斗门区特产。斗门区乾务镇地处广东省珠海市西部,濒临南海,属滨海大沙田地区。这里水网交错,气候温和,盛产泥鱼、沙虾、青蟹等种类繁多的水产品,600多年来一直享有珠江口西岸鱼米之乡的盛名。它的西南面有一片咸淡水交界的黄茅海水域,海水咸度仅为3‰,是典型的低盐度地区,这里滩涂面积达3万多 详细