遂平鸽子宴

遂平鸽子宴，河南省驻马店市遂平县特产美食。说起遂平，最有名的就是鸽子宴了。用乳鸽卤制，味透入股，皮脆肉香，汁液饱满，肥美鲜嫩。一口下去，嫩肉的香气一下子迸发出来，香气浓郁不掩鸽子鲜嫩，冲口盈腔，香不可言。当然遂平的名吃还有个豆面条，到时候一口鸽子肉一口豆面条是不是就成人间美味了。 详细

金雀电表

金雀电表，河南省驻马店市驿城区特产。河南金雀电气股份有限公司是国家级高新技术企业，注册资金5563.02万元。公司成立于1975年，是国家大型计量仪表生产企业。为更好地满足市场对高技术含量电能计量产品的需求，公司投资人民币2亿元于2000年11月建成了占地25万平方米的现代化计量仪表生产基地-金雀高科技工业园。目前企业 详细

王守义十三香

王守义十三香，河南省驻马店市驿城区特产。驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司是大型的清真粉状香辛料调味品生产企业，由王守义老先生创始于1984年，集团以调味品生产销售为主营业务，同时兼营彩印、包装材料等辅业的综合性调味品企业。公司位于驻马店市十三香路中段，占地面积270亩，建筑面积23万平方米，注册资金1.6 详细

烙菜馍

烙菜馍，河南省驻马店市驿城区特产美食。烙菜馍是一道色香味俱全的中华名点。烙菜馍的馅可以随意变化，只要以素馅为主就行了，因为烙的时间短，而且不用放油，所以不适合肉馅。可以是茴香馅，韭菜馅等。注意如果蔬菜水分大，需要用盐事先把水分杀出来再和馅。鸡蛋可以用包饺子的方法，先炒熟后拌入馅内，也可以直接摊在上面 详细

曹运洪胡辣汤

曹运洪胡辣汤，河南省驻马店市驿城区特产美食。驻马店曹运洪胡辣汤源于蔡都镇名厨曹常老先生按祖传秘方研制而成，且独具匠心，享有盛名，世代相传。其曾孙曹运洪师承祖训，在继承祖传秘方的同时，结合现代人的美食观，潜心研究，把传统工艺与现代科学技术有机结合，使曹家胡辣汤闻名遐迩。曹家胡辣汤现更名为曹运洪胡辣汤已 详细

五香卤猪蹄

五香卤猪蹄，河南省驻马店市驿城区特产美食。五香卤猪蹄是一道流行于驻马店的色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，可以食用，如：红烧排骨，比较家常食用 详细

香橙蛋塔

香橙蛋塔，河南省驻马店市驿城区特产美食。香橙蛋塔是河南省驻马店市中华路东段清香斋饭店吸取在南方流行的名点传统做法，根据中原和北方人的口味，又添加了多种配料，经精工细做而成。其原料有静止高筋面粉、精制低筋面粉、高级牛油、高级起酥油、高级生粉、鲜橙子。制作方法：活面、开酥后、装入模具中，注入适量橙汁，用 详细

明宫三茹鸭

明宫三茹鸭，河南省驻马店市驿城区特产美食。三菇炖鸭是一道河南省的传统名菜，属于豫菜系。相传为明代宰相徐达从宫中带回的秘方。河南驻马店市文明路中段天中伊园代表菜。汤味清香淡雅，肉细嫩爽口，营养丰富。1、将鸭肉解冻，切块，用盐腌制3个小时，2、将腌好的鸭块洗净去水，沥水晒干。3、将三菇泡软切片，鸭汤上笼蒸熟 详细

马家灌汤包

马家灌汤包，河南省驻马店市驿城区特产美食。灌汤包是传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。薄馅大，汤汁鲜美、外表玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。河南驻马店市马家灌汤包是京都饭店总经理马鹰的曾祖父马文德对祖传灌汤包工艺继承的基础上发展创新而成的， 详细

马家羊肉水饺

马家羊肉水饺，河南省驻马店市驿城区特产美食。马家羊肉水饺是由精羊肉、姜、味精、马家香料、葱、鸡蛋、面粉、小磨香油、鸡汤等主要食材制作的一种食品。河南驻马店市马家羊肉水饺系京都饭店总经理马鹰的二姑在祖传的基础上，结合现代人口味而挖掘而成。原料：精羊肉、姜、味精、马家香料、葱、鸡蛋、面粉、小磨香油、鸡汤 详细

五香牛腩

五香牛腩，河南省驻马店市驿城区特产美食。河南驻马店市西园宾馆属市三星级酒店的五香牛腩，具有浓厚的地方特色。主要原料：鲜牛腿胡、卤料、白糖、盐、料酒、白酒、玫瑰露、亚硝酸盐。制作方法：1、鲜牛腿洗净、切成大小均匀块状、滗干水分待用。2、大缸刷净、无油，将牛腿、原料分刷均匀于缸内加盖，腌制十天。3、将卤料 详细