汇川区特产介绍
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贵祖酒
贵祖酒，贵州省遵义市汇川区特产。引药入曲，古已有之。据长沙马王堆西汉墓中出土的帛书《杂疗方》记载可见，西汉初年，先人就有酿酒加入药材的工艺。元宋伯仁在《酒小史》中明确记录了汉武百味旨酒，所谓百味旨酒就是指上百种本草连同粮食、酒曲酿成的酒。而董公寺一带的酿酒历史可追溯到魏晋南北朝时代，蒸馏酒至少可追溯 详细
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珍酒
珍酒，贵州省遵义市汇川区特产。珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为酒乡明珠、酒中珍品。采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。该酒酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为 详细
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曾氏长寿长乐酒
曾氏长寿长乐酒，贵州省遵义市汇川区特产。曾氏长寿长乐是邓小平私家医生曾超文大夫，以古典中医名著《证治准绳》为基础，研制的纯中医制剂。配以贵州名酒，精制而成。为滋补强壮剂，具有补肾壮阳、养阴生津、益气补血、健脑安神的作用，能提高人体免疫力，增强体质，改善睡眠，调节肾功能，延缓衰老等。服用后明显感到精力 详细
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新舟醋羊肉
新舟醋羊肉，贵州省遵义市汇川区特产。新舟醋羊肉:贵州遵义地方特色小吃、美食，是遵义新舟区传统佳肴，又名黄酱羊肉。新舟醋羊肉的做法：原料：带皮羊1只约25千克。调料：酱油、白酒、生姜、盐、胡椒粉、糍粑辣椒、熟羊油、冰糖、葱、麸醋、麻糖、陈皮、芫荽等适量。制作流程：1、将羊宰杀、洗净，去除角、蹄，砍成大块， 详细
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遵义罐罐饭
遵义罐罐饭，贵州省遵义市汇川区特产。罐罐饭，是一种砂锅制作的美食。在制作工艺上颇为考究。首先要把盛有冷水的铁鼎罐或是铜茶罐烧开，然后把洗净的大米放入罐内的开水中，每放一勺米就要等水开以后再放，依次类推，待把米都放完后，把盖子盖好等米煮到八成术2后，滤去多余的米汤，用文火慢煨，并将盛有米饭的罐子不断地 详细
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板桥豆腐干
板桥豆腐干，贵州省遵义市汇川区特产。板桥五香豆腐干是明、清两代朝廷御用贡品，由涂氏家族多年研制开发而成，配方主要由大豆、食盐、草果、肉桂、花椒、辣椒、桂皮、丁香、八角、纯芝麻油等构成，经过水洗、浸泡、细磨、过滤、烧煮、包扎、压榨、囟制、晾晒等十几道工序加工而成，整个配方和工艺由涂氏家族一脉相承，传内 详细
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老谢氏鸡蛋糕
老谢氏鸡蛋糕，贵州省遵义市汇川区特产。遵义老谢氏鸡蛋糕厂自2003年建厂至今已12年，从租赁30平方小铺面起家，途中发展为60平方、200多平方，2008年从市区迁到董公寺达到1500平方，2015年在绥阳县征地65亩修建新厂房，突飞猛进，实现跨越发展。老谢氏的掌门人卢祥碧，是一个具有长远眼光，务实干练的巾帼英雄、企业家，12 详细
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板桥藤编
板桥藤编，贵州省遵义市汇川区特产。在遵义市中心城区北面有一座山脉叫大娄山，方圆数十里，台鼓山、金顶山、仙人山等诸峰尽收眼底，山海浩瀚无垠，森林茂密，风光秀丽;自今还保存着比较完整的原生植被，数万亩茂密的森林郁郁葱葱，悬崖陡壁上的千年古树枝丫斑驳，藤萝缠绕。一、藤编一条街的来历：在大娄山脚下的板桥镇， 详细
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遵义刨锅汤
遵义刨锅汤，贵州省遵义市汇川区特产。洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟（用筷子插一插，如果能轻易插透，则说明肉已熟）2.捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用3.白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片4.把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中（捞出花椒粒、葱姜弃之不要），继 详细
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遵义黄糕粑
遵义黄糕粑，贵州省遵义市汇川区特产。黄糕粑又名黄粑，是贵州省知名的传统糕类特产。由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。尤其是遵义地区和凯里地区所产黄糕粑最为正宗、美味。黄糕粑是走亲访友、家人团聚、过年过节的必备标志性食品，是用竹笋壳包装成型的，苗寨里做得大，大体呈圆柱型，比一般人的手 详细
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董酒
董酒，贵州省遵义市汇川区特产。董酒，产于中国优质白酒核心区——贵州遵义，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。董酒，曾在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联中国名酒称号，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜。2008年8月由国家主管部门正式确定董香 详细
