泥龙豆腐

泥龙豆腐，贵州省遵义市桐梓县特产。锅内放入豆腐、冷水、泥鳅后盖好，泥鳅受热往豆腐里钻，煮熟后出锅抽去辣椒。把豆腐两面煎至金黄色，掺入高汤放入水发香菇、水发玉兰片、火腿片、金钩、酸腌菜、酱油、盐、干辣椒3个煮片刻，再放入麻油、葱花、米醋等调料煮约10分钟即成。 详细

桐梓芭蕉猪

桐梓芭蕉猪，贵州省遵义市桐梓县特产。芭蕉镇是贵州省遵义市桐梓县下辖镇，地处大娄山脉末端，位于桐梓县城北面边陲158公里处，区位优势独特，周边接壤地形极其复杂，东临重庆南川区和溪镇、正安县新州镇、碧峰乡，西连水坝塘镇、南依正安县桴蔫乡、庙塘镇，北靠狮溪镇地界。 详细

黔北麻羊

黔北麻羊，贵州省遵义市桐梓县特产。黔北麻羊是贵州省三大优良地方山羊品种之一，该品种是产区劳动人民长期选育和自然选择的产物，对当地的自然生态条件具有良好的适应性。具有耐粗饲、抗病力强、适应性广、肉质鲜美细嫩、皮张品质好、生产性能优等特点。2009年5月在农业部组织的新遗传资源审查鉴定过程中，农业部专家组对 详细

桐梓白山羊

桐梓白山羊，贵州省遵义市桐梓县特产。桐梓白山羊是贵州省优良的地方肉用山羊良种。白色短毛，体型中等，角向同侧后上外扭曲生长；有须，腿较短，背宽平，体躯较长大丰满，后躯发育良好。公母羊均有角，颌下有须，公羊颈部有卷毛，少数母羊颈下有一对肉垂。体躯呈圆桶状，四肢较矮，成年公羊为32.8千克。毛色以白为主，其次 详细

全锅羊肉汤

全锅羊肉汤，贵州省遵义市桐梓县特产。全锅羊肉汤：选肥羊宰杀烫皮，取内脏洗净，武火煮熟，捞起将其切成均匀薄片，拌酒加油和佐料爆炒，然后将原汤全部倒入锅中，加山萘、八角、茴香、陈皮等香料，用文火焖至羊肉栈软，再加花椒、胡椒粉、姜、葱、芫荽等佐料即成。全锅羊肉味鲜而无膻味，味美难以言传。 详细

太白李子

太白李子，贵州省遵义市桐梓县特产。太白李子：新站李子成熟时，个大、色鲜、味甜，入口离核，嚼之无渣。一经浓芳万蕊攒，风吹雨打未摧残，怜君尽向高枝发，应为行为要整冠。新站李子不仅与大诗人结缘，而且与诗连姻。夜郎人好客更是豁达大度，君到夜郎旅游，路过李树下，不必避整冠之谦。好客的主人定会端出鲜嫩嫩的太白李 详细

桐梓大芸豆

大芸豆，贵州省遵义市桐梓县特产。大芸豆产于桐梓县箐坝大山，分布在海拔1350-1500米地带，这里地处原始林区外沿，气候温凉，土质肥力中等，适宜大芸豆的生长。箐坝种植大芸豆已有近百年的历史，为遵义地区的特产，1957年曾参加全国农业展览，远销海外。大芸豆分白色和杂色两种，白色芸豆光润洁白如玉，杂色芸豆为紫红、黑 详细

桐梓腐乳

桐梓腐乳，贵州省遵义市桐梓县特产。桐梓腐乳，桐梓人俗称霉豆腐、红灰毛儿。原为农家以豆腐自然发酵成熟，拌以辣椒面，香椒粉，甜酒液腌制而成。霉豆腐为传统佐食佳品，贫富咸宜。经省有关部门鉴定，桐梓腐乳符合国家SB76—80质量标准，细菌检测达标。桐梓腐乳块形均匀，色泽光泽，味道芳香，咸淡适口，有白方、辣方两类品 详细

桐梓方竹笋

桐梓方竹笋，贵州省遵义市桐梓县特产。金佛山方竹，因为植物学家最初在金佛山发现世界上罕见类型的竹子，所以以地名加竹子形状命名。金佛山方竹(Chimonobambusautilis)是禾本科方竹属的独立品种。方竹系单轴散生浅根性灌木型的小茎竹，通常高4～5m，胸径2～3cm,罕有高10m，胸径6cm以上者，中下部之节内具刺状气根，其节间略 详细

娄山黄焖鸡

娄山黄焖鸡，贵州省遵义市桐梓县特产。娄山黄焖鸡是贵州省遵义市桐梓县的特产。娄山黄焖鸡用多种香辣料精心焖烧而成，制作考究，用料精湛，回味悠长。在黔北素有南有乌江鱼，北有黄焖鸡之称。娄山黄焖鸡主料是大娄山一带独有的一种本地土鸡，是一道原汁原味的桐梓特色菜。娄山黄焖鸡位于风景名胜的娄山关北麓，娄山关扼川黔 详细

仙人山云雾茶

仙人山云雾茶，贵州省遵义市桐梓县特产。仙人山云雾茶是贵州省遵义市桐梓县仙人山的特产。仙人山云雾茶具有细嫩、优质、匀称、深绿光润、香高气长、汤色黄绿、清亮、滋味鲜爽、浓厚之特色。仙人山云雾茶，选自桐梓县大娄山主峰仙人山所产之茶树，清明前鲜嫩芽叶，经传统工艺精工制作而成，主要产品有仙人芽尖、仙人翠片以及 详细