散思台酥糖
散思台，位于辛集市区东十二公里处。该村原名雷家井，有据可考的历史可上溯到明朝天启年间。雷家井与相邻的毕家庄中间隔着一块高地，后因滹沱河发生水灾，冲散了两村居民。饱受水灾之苦的村民们，十分思念那块高地，水退后便聚集到这块高地定居，两村合二为一，名曰“散思台”。
散思台村因出产酥糖而远近闻名。相传，酥糖是从花生糖演变而来的。在战火纷飞、人人自危的战国时代，老百姓为远离战火、纷纷逃避，在逃命途中，为了便于携带食物，一些有钱人家将饴糖和花生加在一起熬煮，熬煮过后，再切成不规则的小块，于是出现了最早的花生糖。在此基础上，人们逐步精工细作，又将芝麻选为原材料，渐渐制成了香甜酥脆、入口即化的花生酥糖和芝麻酥糖。《三国演义》里写有人向曹操进献了一盒酥糖，曹操随手在盒上写了“一合酥”三字。曹操外出后，主薄杨修耍小聪明，与众侍从分而食之。曹操回来后问起酥糖的下落，杨修说：丞相明明写的是“一人一口酥”啊！曹操表面很大度，哈哈一笑而过，杨修却因此埋下了祸根。聪明的散思台人取“一合酥”作为酥糖的品牌，巧借文学名著扬名。
散思台村生产酥糖始于清朝末年，大约有一百五十多年历史，算得上名副其实的“老字号”。它以芝麻（或花生米）和食用糖为原料，做法是：先将芝麻（或花生）炒熟，磨成碎面，把食用糖熬成糖稀，二者按比例搅拌成焦黄的颜色。然后，将糖和芝麻的混合物擀成薄薄的片儿，再一层一层放好，切割成规整的长条，拧成麻花状，冷却后就可以食用了。成品酥糖大约10厘米长，呈层层粘贴的麻花状，外观焦黄酥脆。混合着油香和甜香的芝麻（或花生）酥糖，非常诱人食欲！一口咬下去，更是酥甜可口，回味绵长。
散思台酥糖不但色味俱佳，营养也十分丰富。中医认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚羸，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑”。《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代名医葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”。花生则具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳等作用。适当吃些酥糖，对于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症者，还是很有好处的。
