河北特产介绍
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石洞彩苹果
石洞彩苹果,河北省张家口市怀来县特产。采摘园内品鲜——彩苹果采摘园位于石洞村村北,占地320余亩,在通园道路两旁和园内种植彩苹果的各户地界修建有竹制篱笆墙。采摘园附近的的小山上有一个仿古观光亭,可以遍览采摘园风光。置身于此,天高云淡,果丰叶茂,微风徐来,带着苹果特有的清香,岂不美哉?看够了美景,嗅够了 详细
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牛奶葡萄
牛奶葡萄,河北省张家口市宣化区特产。宣化牛奶葡萄,属欧亚种(VitisFeval)东方品种群,是中国古老的优质葡萄品种之一,分布于中国西北、华北地区,主要产地为新疆吐鲁番盆地和河北的宣化、怀来等地,其中宣化地区栽培面积占栽培总面积的85%以上。宣化牛奶葡萄,种植历史悠久,品质优异,素有刀切牛奶不流汁之美誉,为中 详细
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崇礼莜麦
崇礼莜麦,河北省张家口市崇礼区特产。莜面即莜麦面,莜麦是崇礼区的主要粮食作物,俗称坝上三件宝莜面、山药、大皮袄之首,故被称为塞外珍珠。莜麦,又称燕麦,它品质好,营养价值高、用途广。据研究发现,莜麦的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等矿物质的含量在同类粮食作物中最高,而且莜麦含糖量低,不仅是糖尿病患者 详细
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崇礼蕨菜
崇礼蕨菜,河北省张家口市崇礼县特产。蕨菜的食用多煮熟凉拌,也可肉炒。:常吃野生黄花能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。野生蘑菇的营养成份主要有:蛋白质3.74%、糖类3.51 详细
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崇礼蚕豆
崇礼蚕豆,河北省张家口市崇礼县特产。崇礼蚕豆皮薄粒大,颗粒均匀,色泽乳白,口味香甜,富含卵磷脂,氨基酸含量超过其它产地的蚕豆,用它做成的玉带豆出口日本后大受欢迎,被日本美食家称为绿色有机食品。崇礼县地处内蒙古高原向华北平原过渡地带的深山区,海拔高,气候冷、昼夜温差大、空气清晰、土壤肥沃、水质清澈,是 详细
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塞外口蘑
塞外口蘑,河北省张家口市赤城县特产。口蘑产于河北省张家口地区的坝上和蒙古草原,口蘑的种类很多,其中有白蘑、珍珠蘑、香杏、青腿、黑片、华片等十几种,以白蘑质味最佳。各种蘑经过在张家口精心加工后,统称为"口蘑"。口蘑含有大量的菌酯、谷胺酸钠、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及钙、铁、磷、钾等矿物质。口 详细
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野山榛
野山榛,河北省张家口市赤诚县特产。榛子是赤城特产之一,不同种类的榛,对温度要求不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13~15℃,绝对最低-10℃,极端高温38℃地区。榛子坚果成熟期与种类,品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天~176天。由于同一株树外围及顶部的坚果先成熟,下部及内膛较晚 详细
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赤城黄花菜
赤城黄花菜,河北省张家口市赤城县特产。黄花菜,又叫金针花、金萱草。日本人叫绿葱茶,唐代叫忘忧草,白居易有杜康能解闷,萱草能忘忧的诗句。野生黄花菜每百克干品中含蛋白质64.1克、脂肪0.4克、碳水化合物60.1克、钙463毫克、磷173毫克、铁16.5毫克、胡萝卜素3.44毫克、维生素B0.363毫克、B20.14毫克、尼克酸4.1毫克。轻 详细
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辽核1号
辽核1号,河北省张家口市涿鹿县特产。辽核1号为早实品种。树势旺盛,树姿直立,树冠呈圆柱形。侧芽结果率达90.0%。每果枝平均坐果1.3个,坚果平均单果重10g左右,每公斤90~100个。坚果圆形,壳面光滑,缝合线较紧,壳厚0.9mm,取仁易,可取整仁,内种皮淡黄色。出仁率56%~60%。每平方米冠幅投影面积产仁200g以上。辽核 详细
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绵核桃
绵核桃,河北省张家口市涿鹿县特产。绵核桃,亮皮核桃。其核壳薄,褐黄色,缝合线粗大,核壳表面的刻纹大而浅,种子饱满,出仁率50---53%,含油率71―77%,丰产质优,为我国主要出口品种之一,原产云南昌宁漾濞,其枝梢横出,分枝角度大,小叶椭圆形。核果9月上旬成熟,品质上等。分布在南山区的谢家堡乡、河东镇及蟒石口乡 详细
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绵羊核桃
绵羊核桃,河北省张家口市涿鹿县特产。绵羊核桃:坚果扁圆形,直径平均3.2cm,单果重12--13g,壳大而有浅刻点,缝合线浅窄而隆起,结合紧密,壳皮厚度1.0mm,内摺壁纸质,取仁容易,种仁饱满香甜不涩,出仁率55--58%,树势中庸,树姿开张,中短果枝结果为主,占果枝的52.5%,每枝结果2--3个,9月上旬成熟,丰产质优。一般应 详细
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悠悠枣
悠悠枣,河北省张家口市怀来县特产。悠悠枣是河北省涿鹿县独有的枣树栽培品种,已有三百多年的栽培历史,是目前保存完好的最古老枣树。枣果为细长形状,悠悠枣果形美观、皮薄肉脆、色艳汁多,成熟期适逢中秋、国庆两大传统节日。 详细
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玉米凉粉
玉米凉粉,河北省张家口市涿鹿县特产。用凉水把玉米面稀释后,放入锅里煮沸腾,再用漏粉瓢漏入凉水中,经过多次换水,使之变凉,再放上咸汤(如:香椿汤、韭菜汤、黄瓜汤等)、蒜蓉、熏醋,食后十分凉爽。 详细
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龙眼葡萄
龙眼葡萄,河北省张家口市涿鹿县特产。涿鹿有总规模达4700公顷的葡萄基地,为华北最大葡萄种植园。龙眼葡萄被郭沫若誉为北国明珠。龙眼葡萄是中国栽培的古老品种之一(曾经是中国独有的品种)。龙眼葡萄果粒呈紫红色或深玫瑰红色,皮薄而且透明,外观美丽,果汁糖粉高,浓度大,刀切而其汁不溢,吃起来味极甘美。素有北国明 详细
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腌酸
腌酸,河北省张家口市涿鹿县特产。白菜腌菜:农家的主要副食,一年四季不断,每顿饭必备。腌菜分酸菜和咸菜两种。酸菜不能久放,只吃一季,除了下饭外还可熬着吃,炒着吃。酸腌汤拌鲜菜,加上葱花、辣椒蘸莜面窝窝,食味特好,比老陈醋毫不逊色。咸菜可以久放,甚至可储存几年。腌菜的种类有芥菜、蔓菁、胡萝卜、圆白菜、长 详细
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拿糕
拿糕,河北省张家口市汲鹿县特产美食。拿糕用玉米面放入沸腾的水中搅拌而成。新搅的拿糕多用凉汤蘸食,如淹渍酸白菜的汤加上味精、香油、酱油、葱花等。打拿糕首先要把水烧开,然后一只手攥一把荞面薄薄地撒,另一只手紧握四根筷子顺时针或逆时针不停地圪搅,直到把撒进锅里的荞面搅成固体为止;搅成固体以后,用铁匙把拿糕 详细
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镇边核桃
镇边核桃,河北省张家口市怀来县特产。镇边城核桃的栽培可追溯到明朝万历年间,已有500多年历史。核桃粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口,含有很高的多种不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、无机盐、卵磷脂及赖氨酸,能有效的预防和治疗动脉硬化,对增进细胞活力、促进造血与毛发生长、提高脑神经功能有重要作用,颇受国内外消费者 详细