“春堂香”手工拉面

“春堂香”手工拉面，甘肃省武威市古浪县特产美食。
古浪“春堂香”手工拉面传承当地400年手工挂面历史，以古浪县南部山区浅旱滩特产的高精度、无污染“红秃头”小麦为原料，依托现代生物高端科技准确定位，结合揉、压、行、搓、拉、晾等十二道传统手工工艺精制而成。据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。在东汉《四民月令》一书中载有“立秋勿食煮饼及水溲饼”之语，据考证“水溲饼”“煮饼”是中国面条的先河。翻开历史的画卷，足见面条(拉面)历史之悠久。古浪“春堂香”手工拉面的雏形肇始于西夏时期，800年前的党项族自青海湖畔来到兴庆府和河西走廊，建立西夏政权后，游牧生活转向了农耕生活。党项人学会了食用面条，在连年征战中，当地人学会了将面条晾干，在征途中食用。经过之后的几百年演变和成熟，便有了今天手工拉面的制作技艺，古浪“春堂香”手工拉面就是在历史和现实的交汇中，对健康饮食文化的完美再现。
“春堂香”手工拉面具备现代人居家、旅行、馈赠的功能。“每逢生日寿辰时，喜吃百尺长寿面”，面乃面子，有面面俱到、见面礼、长久、长寿等说。