大埔薄饼

大埔薄饼，广东省梅州市大埔县特产美食。薄饼为大埔传统美食，制作工艺特别讲究，它首先把面粉和水、少量盐按比例将水和面粉不停地顺着一个方向搅拌和成浆状的面筋，然后选用特制厚度约1厘米的平底锅，用文火烧热抹上少许油，把拌好的浆状面筋用手抓起，用力轻轻抛在镬面上，迅速提起，使平底锅上粘上一层薄薄的面筋，煎成 详细

大埔苦笋

大埔苦笋，广东省梅州市大埔县特产。一说到苦笋，每一个好（hào）吃的朋友都知道大埔苦笋最有名。没错！四川峨眉山被称为苦笋之乡，但从苦笋的特色美味上来说，大埔苦笋以其质地脆嫩、色白、清香微苦、苦中回甘、回甜滑口，并含有丰富的微量元素而成为苦笋各产地中质量最好的。大埔苦笋是美味山野佳肴的上选原料，可谓山珍 详细

大埔苦丁茶

大埔苦丁茶，广东省梅州市大埔县特产。大埔茶叶以其香、甘、清、滑、醇而驰名中外，故又有名茶之乡的美誉。近十年来，大埔县政府致力山地开发和茶叶生产基地的建设，去年，组建了大埔西岩茶叶集团有限公司，改造旧茶园，辟建新茶园，大力推广优质品种，发展发以西岩白叶单丛和苦丁茶为主的优质茶生产，普遍推广科学种茶，更 详细

大埔陶瓷

大埔陶瓷，广东省梅州市大埔县特产。大埔生产陶瓷自宋代开始，已有700多年的历史，可谓源远流长。我国生产陶瓷的重心原本在北方，自宋代开始北方战乱频繁，大量百姓为了逃避战乱举家南迁，客居他乡，是为客家人。大埔以客家人为主，制瓷技术当为客家人带来，这些人一经与当地的资源结合，大埔遂成陶瓷产地，素有陶瓷之乡甚 详细

大埔忆子粄

大埔忆子粄是广东省梅州市大浦县的特产。忆子粄为大埔风味小吃之一，已有300多年的历史。明末以后，大埔制作的忆子粄已驰誉埔境。产地逐渐向全县扩展。名点忆子粄都必被端给宾客品尝，深得海内外华侨的赞誉。近年来，经营忆子粄名点食品的老板，除继续在原产地经营外，已向新县城湖寮转移。现在，全县经营忆子粄生意者已有 详细

银江家猪肉

大埔县银江镇农户用传统养猪方法饲养的本地土猪体型适中，肉质色泽红润，肥瘦分明，弹力好，口感鲜、滑、脆、甜，不腥不臊，肥而不腻，齿颊留香，已在大埔县城和梅州城区打响品牌，大埔、梅州等地许多餐馆也纷纷打出银江家猪肉招牌，广州、深圳、东莞等地的酒楼也慕名派人前来采购，外出珠三角旅客在省道S333线银江段中途停 详细