大兴区特产介绍
大兴区是北京市下属的一个区，位于北京市南部，新城北距市中心13公里，是距离北京市区最近的远郊区。大兴区特产主要有：白片肉，八宝葫芦鸭，安宫牛黄丸，群酥之冠——北京酥糖，中式仿古及古旧家具，北京丝绸，西红门萝卜，洪村大枣，大兴西瓜，大兴梨，开口笑，京式绿豆糕，炸灌肠，腊皮桑葚，大兴葡萄，安定桑葚，早凤王桃，梨花村梨，炸回头，蝴蝶酥，锅烘菜合，庞各庄金把黄鸭梨。
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用料：猪肉（１７５克）、虾仁（７５克）、地栗（１只）、菜叶（３、４片）、鸡蛋（２只）、黄酒（１２.５克）、盐（６.５克）、面粉（少许）、味精（少许）、鸡油（少许）、清汤（少许）。制法：一、将猪肉去皮去筋后，与虾仁分别斩成泥，地栗去皮折碎，再斩成泥。然后将以上三种用料都放在碗里，加盐、味精和少许猪油调和
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庞各庄镇金把黄鸭梨产于永定河冲积平原的沙质土壤，栽培历史悠久，文化底蕴深厚，现有百年以上古梨树3万棵，形成国内罕见的平原古梨树群。其中，拥有417年树龄的贡梨树，位于梨花村，曾被明代万历皇帝御封为金把黄，因此得名。庞各庄镇金把黄鸭梨采用以旱作为主的独特生产方式，果实成熟期为9月下旬。此次被授予地理标志，
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