蚕豆鱼

如果要说起什么是俺阜阳最著名的大众美食，了解阜阳的朋友一定脱口而出：格拉条子！此话不假，但是俺们阜阳还有一道大众喜爱的美食——蚕豆鱼，相信大伙都没吃过，之所以说蚕豆鱼是阜阳的特色美味，是因为您随便走进阜阳城以及周边县市的大小酒店，都会有这道菜。说道蚕豆鱼这道菜名，我真的佩服咱阜阳人想象力的丰富：不是 详细

新华波尔山羊

新华波尔山羊新华办事处自1999年推广波尔山羊杂交改良技术以来先后由农民个体兴办了三友波尔山羊繁育中心和严峰波尔山羊胚胎移植基地，并建立了新华办绵羊湖家畜改良点，开展波尔山羊鲜精输配技术推广，已经形成波杂羊生产基地。 详细

口孜钓台鸡蛋

口孜钓台鸡蛋口孜镇钓台村自1997年开始，由村支部书记李显山同志带领村领导班子以集体的形式饲养蛋鸡，并带动全村村民通过饲养蛋鸡走上了致富之路。目前已发展了50多家饲养专业户，存栏蛋鸡近20万只，年产鸡蛋150万公斤。并成立了协会，形成了鸡蛋基地，口孜钓台鸡蛋也因个大、色鲜、营养丰富而远销省内外。 详细

插花姚塘大棚菜

插花姚塘大棚菜插花姚塘村大力发展无公害大棚蔬菜生产，现已初具规模，年均种植大棚菜300余亩，亩产量3500公斤，亩产值4000元，以番茄、黄瓜、辣椒、西葫芦、大葱为主，全部采用优良品种，产品质量上乘、价格合理。 详细

樊记牛肉拉面

樊记牛肉拉面樊记牛肉拉面是阜阳市颍东区的风味小吃，拉面馆位于阜阳火车站以西800米的北京路综合大市场内，拉面工艺为祖传秘方，拉面选料讲究，做工精细，技术新颖，引人入胜。8扣可拉成长1.5米3000多根的龙须面，脍之人口，汤料用传统工艺烧制，辅20余种材料，牛肉鲜嫩可口，回味无穷，每天慕名而来的美食者络驿不绝。 详细

正午三元杂交猪

正午三元杂交猪自2002年起，正午镇共引进大约克和长白公母猪4组（每组25母2公），建立4个二元母猪繁育场，到目前已繁育二元母猪1500多头，已推广农户307户，共饲喂二元杂交母猪928头，已产母猪达20%，已孕母猪达60%。该镇农民对发展三元杂交猪热情高涨，由过去的分散零星养殖逐步走向规模化、专业化。当前仅存栏生猪50头至1 详细

口孜大蒜

大蒜，是群众大分喜爱的大众化食品，最新科研成果表明，它不仅有营养丰富，味道鲜美，增进食欲，助消化之功能，而且还有杀菌抗癌的特殊效果。口孜大蒜有白皮和紫皮两种。又有无苔蒜和苔蒜之分，不论何种蒜，其蒜均优于其它蒜种，它肉厚皮薄，瓣大整齐，蒜味浓郁，有民谣赞美：口孜、杨楼出大蒜，给个金马都不换。每逢收获季 详细

三原王黄牛肉

安徽光正肉食品有限公司成立于2001年。是一家集产品技术开发、生产、销售为一体的现代化股份制企业。是阜阳市市级农业产业化重点龙头企业。公司占地30多亩。拥有总资产3000多万元；拥有建筑面积4000多平方米的原材料预处理间、烟熏制品车间、酱卤制品车间、杀菌间、包装间、冷藏库等先进设备20套的全封闭式的现代化生产车间 详细

竞赛鲜菇素

安徽竞赛食品有限公司主要以农副产品深加工为主的调味食品生产企业；是一家以葱、姜、蒜、辣椒、菇类天然调味料等农副产品为原料，以竞赛鲜菇素、牛肉菇素、鸡肉菇素等味业的研制、开发与生产销售技术为一体，生产经营酱油、醋、调味料三大类系列产品竞赛公司成立于二00三年十一月十八日，位于京九干线上最大的编组站（阜阳 详细

竞赛鸡精

安徽竞赛食品有限公司主要以农副产品深加工为主的调味食品生产企业；是一家以葱、姜、蒜、辣椒、菇类天然调味料等农副产品为原料，以竞赛鲜菇素、牛肉菇素、鸡肉菇素等味业的研制、开发与生产销售技术为一体，生产经营酱油、醋、调味料三大类系列产品竞赛公司成立于二00三年十一月十八日，位于京九干线上最大的编组站（阜阳 详细

木瓜乌蛇酒

安徽苁蓉延生生物科技有限公司座落在交通便利的阜阳市颍东开发区，占地面积33300平方米，绿化面积12000平方米，厂区环境优美，空气清新。公司现有生产、市场营销、企业人员480余人，其中大专以上学历100余人，具有专业技术人员数人，公司长期与中国科学院、中国医科大学、内蒙古自治区医院等国内十多家权威机构合作。现已开 详细

苁蓉御酒

安徽苁蓉延生生物科技有限公司坐落在交通便利的阜阳市颍东开发区，占地面积33300平方米，绿化面积12000平方米，厂区环境优美，空气清新。公司现有生产、市场营销、企业人员480余人，其中大专以上学历100余人，具有专业技术人员数人，公司长期与中国科学院、中国医科大学、内蒙古自治区医院等国内十多家权威机构合作。现已开 详细

八宝布袋鸡

历史沿革八宝布袋鸡，其意思就是说，用鸡作为口袋，填进秘制的馅料，以脱骨鸡肉为口袋烹制的。相传在康熙年间，康熙皇帝因为是满族人，喜食鸡牛羊肉，因为他的口味的缘故，御厨们每次做菜都要绞尽脑汁想办法做出他喜爱的菜。皇宫里的一个御厨名叫华恒，也就是八宝布袋鸡的创始人，其出生辰年月已无从考究。他在一次御厨比赛 详细

插花高家牛肉汤

历史沿革插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。创始人为高建才的父亲。高建才原是屠户，以宰牛卖肉为生，由于当时生活水平简陋，所剩牛肉不易存放，高氏父子想方设法制成了现今的高家牛肉汤。最初只是一口锅，直径一米多，上面罩有一口底部凿空的大缸，一次煮数百斤牛肉，煮十几个时辰。牛肉出锅 详细

口孜熟羊肉

历史沿革口孜熟羊肉在当地有俗称咸里烂里之名，因其羊肉做出之后，香烂可口，其肉质达到可以不用嚼，直接吸食也可，可见其熟烂程度，在当地颇受欢迎的一道名菜。口孜熟羊肉制作始于清代末期，发展至尽已成为回族的清真名吃。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊 详细