恒山区特产介绍
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鸡西辣菜
鸡西辣菜,黑龙江省鸡西市恒山区特产美食。在鸡西,有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱,乃至在市花、市徽始终难产的情况下,这道饮食便公然地成为了市吃,它就是鸡西辣菜。鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜,又被称为冷面菜,是由传统朝鲜族辣菜发展来的。鸡西辣菜以辣拌为主,多达五十余种,凡常见的蔬菜、肉类和海 详细
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恒山水晶肚
恒山水晶肚,黑龙江省鸡西市恒山区特产。水晶肚的外皮有两种,一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制,最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结,是靠猪肉皮冻凝固而成。原料配方:猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面200克大葱3公斤 详细
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熏肘花
熏肘花,黑龙江省鸡西市恒山区特产。熏肘花,是黑龙江省的特产,属于熏制类菜肴。主要是将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内,装入熏锅或熏炉熏制。原料为猪肘子,制作步骤如下:1、剔骨:把猪肘子骨全部剔出。2、洗刷:把附在猪肉上的血污物、油泥刮尽。放入清水内洗刷干净。3、捆扎:用细白棉绳把剔除骨的每个肘花肉,皮在外, 详细