红旗油豆角

红旗油豆角，黑龙江省佳木斯市东风区特产。红旗油豆角是黑龙江省的特产蔬菜，是地方俗称，属于菜豆的一种。红旗油豆角纤维含量少，含水率低，风味独特，鲜嫩可口，是晚秋蔬菜淡季的理想菜品。油豆角通过速冻后可储存至冬季，能基本保持其原有特性，是冬季蔬菜淡季的最佳补充。 详细

佳木斯鹌鹑

佳木斯鹌鹑，黑龙江省佳木斯市东风区特产。鹌鹑是肉嫩鲜美、营养价值较高的名贵野味之一，又是容易饲养、国内外市场需要量较大的鸟类，已列入省级保护。我市山区有分布，人工饲养数量较多。鹌鹑经济价值较高，肉蛋可入药，是高级滋补营养品，在国内外市场上早有盛名，至今仍供不应求。因鹌鹑具有早成熟育肥快、产卵多、容易 详细

佳木斯绿头鸭

佳木斯绿头鸭，黑龙江省佳木斯市东风区特产。绿头鸭广泛栖息于大面积沼泽、泡沼、湖泊和河岸等地。已列入省级保护。野鸭肉味鲜可供食用，肉和羽还可入药，外用治烫伤。羽毛可作鸭绒，各种野鸭类的羽毛，商业部门都大量收购，因此，野鸭是经济价值较高的飞禽。应加强保护，尤其在繁殖期应严禁猎捕。 详细

中国林蛙

中国林蛙，黑龙江佳木斯市东风区特产。中国林蛙（学名：Ranachensinensis）：雌蛙体长71-90毫米，雄蛙较小；头较扁平，头长宽相等或略宽；吻端钝圆，略突出于下颌，吻棱较明显；鼻孔位于吻眼之间，鼻间距大于眼间距而与上眼睑宽。背侧褶在鼓膜上方呈曲折状；后肢长为体长的185%左右，后肢前伸贴体时胫跗关节超过眼或鼻孔； 详细

辣子蒜香

辣子蒜香，黑龙江省佳木斯市特产美食。辣子蒜香是佳木斯市有名的美食之一，味道香辣爽口，深受本地人喜爱，是待客的必备美食之一。 详细

赫哲塔拉哈

赫哲塔拉哈，黑龙江省佳木斯市东风区特产美食。赫哲塔拉哈，赫哲族特色小吃。塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌既可食用。塔拉哈是生鱼的一种做法。早先，赫哲人烤制塔拉哈选料是很讲究的，尤以幼鲟幼鳇烤制出来的才是精品。因为，这两种鱼肉质细嫩无刺，鱼骨全是可食的 详细

炸田鸡腿

炸田鸡腿，黑龙江省佳木斯市东风区特产美食。炸田鸡腿是东北地区传统的特色名菜，属于东北菜。外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装 详细

力佳风干肠

力佳风干肠，黑龙江省佳木斯市东风区特产美食。风干肠做为一种传统肉灌制品，以其独特的口味，鲜明的特色，丰富的营养，受到了广大消费者的青睐。力佳食品有限责任公司生产的力佳风干肠，是在北京传统风味的基础上，结合东北人的口味，精心研制而成。该产品的选料精良，以猪后腿精瘦肉为原料，恪守中式配料的标准。力佳牌风 详细

赫哲族杀生鱼

赫哲族杀生鱼，黑龙江省佳木斯市东风区特产。杀生鱼（塔拉卡），是赫哲族最讲究吃的鱼，他们把杀生鱼当成本民族的上等菜。杀生鱼多用鲤鱼或其它带鳞鱼。鲜嫩属鲫鱼，但鱼小做起来费劲。待客时常有鲫鱼做杀生鱼，表示对客人的深情的尊重。杀生鱼最好是用五、六斤重的鲤鱼，不肥不瘦吃起来鲜嫩味美。杀生鱼的做法：先将鱼洗净 详细