全州县特产介绍
全州县是广西壮族自治区桂林市的辖县，位于广西壮族自治区东北部，地理坐标东经110°37'～111°29'，北纬25°29'～26°23'之间，县治全州镇，距桂林市125公里，距自治区人民政府所在地南宁市554公里，离湖南省永州市79公里。全州境南北最长99.23公里，东西最宽85.77公里。
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全州文桥鸭，原产地为全州县文桥镇，《全州县志》记载为本地麻鸭。也称为本地鸭、文桥土鸭、土麻鸭等。经济类型：属蛋肉兼用型鸭。雏鸭：全身绒毛黄色。公鸭：头颈羽毛为墨绿有金属光泽色，背部羽毛为棕黑相间略带白点，并带金属光泽，尾羽为黑白色，性羽呈墨绿色向背弯曲，翅膀上的羽毛墨绿白相间。母鸭：背部呈泥黄色或灰
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全州醋血鸭是桂林全州的一个汉族特色美食，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。俗话说湘南永州之血鸭，桂北全州之醋血鸭。醋血鸭这道菜看着惊人，吃起来却没什么血腥气，倒是醋香扑鼻，而且鸭肉绵软入味
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