凉州熏醋

凉州熏醋，甘肃省武威市凉州区特产。
“凉州熏醋”是西北人一日三餐离不开的桌上调味品。武威益民食品厂生产的“云晓牌”凉州熏醋采用多种上乘原料、传统发酵工艺与现代加工技术相结合精酿而成，各项指标超过国家一级食醋标准，且含有15氨基酸和还原糖。产品色泽棕红，酸味醇厚绵口，久贮不霉不白花，堪称调味之佳品。
武威生产的“云晓牌”熏醋采用优质玉米、麸皮、大麦、小麦、豌豆等上乘原料，用传统发酵工艺和现代科学技术，多种菌混合发酵、循环套淋、熏制、调香勾兑而成，各项指标超过国家一级食醋标准，多次被评为甘肃省优质产品。
走进凉州醋乡的大小餐馆内，或是拜访凉州各地的千家万户，多数凉州人不但爱吃醋而且精于吃醋，醋在凉州不单是调味料，很多人都以醋健身。凉州的酿醋人常说“饭是经常吃的药，药不是经常吃的饭；醋是经常吃的药，醋更是经常吃的饭”。在凉州人眼中，醋不但可以治百病，甚至成为可以经常吃的药了。凉州熏醋在酿造过程中，产生的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等，能够有效地促进人体新陈代谢，起到食疗食补的作用；很多凉州人也都相信，医疗方面用醋入药，有生发、美容、降血压和血脂、减肥之功效。
凉州的云晓熏醋已经走向了全国。人们把醋与辣椒当做了主要的调味品，用它来吃拌面，吃饺子，吃过桥米线，吃麻辣烫，吃砂锅等，甚至有些喜欢吃醋的人，把它当成了一种饮料，社会的需求量逐渐变大。凉州的醋确实很香，很甜，甜中带着些酸味。你喝这种绿瓶子的醋时，喝一盖子后，会继续想把这一瓶子喝完。喝的时候，眉梢处稍有颤抖，眉头紧锁。喝到肚子里后，你会深深地吸一口气，你会情不自禁地说道，这醋太香了。这就是古凉州的特色产品，欢迎世界各地的朋友品尝，欢迎大家到北京品尝云晓熏醋，请大家与凉州区政府保持联系，尽早地加盟云晓醋厂，创建新的大公司，甚至可以把它推销到世界各地。云晓熏醋在未来可以进入世界五百强的产品中，为华夏文明再添新的胜利。希望大家前来品尝！