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子推蒸饼

时间：2016-04-29 点击：781次

子推蒸饼，俗称蒸饼，为纪念晋国大夫介子推而命名。

子推蒸饼是陕西省汉族传统小吃之一，节日食俗。是山西介休留传下来2500年历史的寒食节必备美食。推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。

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