泉州麦芽糖，泉州市著名的土特产品之一，也叫麦芽糕、饴糖。
泉州麦芽糖用麦芽经辗碎熬制后糖化而成，味道清纯可口，不粘牙。糖中含有丰富的葡萄糖和维生素，有健胃消食的功效。泉州麦芽糖营养丰富，味道甜美，在泉州大地上历久不衰。
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