围场特产介绍
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荞面饸饹
荞面饸饹,河北省承德市围场县特产。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,用它作成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面,各有特色。用荞面以淡碱水和好揉匀,通过河漏床子,把面压成长条,投入滚水,入水即熟。挑出后配上卤,佐以蒜末、香油、醋,极为鲜美可口。美食家们认为,北京抻面、山西刀削面、承 详细
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万字扣肉
万字扣肉,河北省承德市围场县特产。这是一道宫廷菜,现在成了寿辰名菜,作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块,用小刀逐个将肉块由外及内,依方形绕圈向肉块中心呈万字型,不可使之分离,然后皮朝下,摆在蒸碗内,加高汤、佐料,上笼蒸2小时,取出扣盘,浇上高汤,肥头勾芡即成。 详细
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围场胡萝卜
围场胡萝卜,河北省承德市围场县特产。围场县拥有极为丰富的自然资源。这里是中国马铃署之乡、胡罗卜种植地全国马铃薯种薯基地县、国家畜牧业发展重点县、京津时差蔬菜基地县、河北省用材林基地县,非金属矿产资源闻明全国。围场位于河北省东北部,是河北省面积最大的县,西与丰宁满族自治县相连,南与隆化县接壤。是华北地 详细
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手把羊肉
手把羊肉,河北省承德市围场县特产。手把羊肉:是坝上地区特色佳肴。既有传统做法(清炖断生,不放调料,沾汁食用),也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块,洗净放入清水锅中煮沸,撇净汤沫,放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。 详细
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气锅八仙
气锅八仙,河北省承德市围场县特产。气锅八仙:主要原料是狍子肉、野山鸡、野山兔、羔羊肋、沙丰鸡、葫芦条、口蘑、嫩椒。将这些原料放入汽锅内蒸制。汽锅的特点是蒸气由上往下返,不跑气,使之保持原汁原味。出笼时异香飘出,色淡、汤清、肉鲜、骨酥、味醇、鲜美,且营养极为丰富。 详细
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木兰围场白蘑
木兰围场白蘑,河北省承德市围场县特产。木兰围场天蓝、草绿、森林茂密,在那没有污染的大自然中,好有许多天然特色产品,坝上野白蘑就是其中之一,是野生食品的顶峰。坝上白蘑产于木兰围场草原,它一般生长在海拔800-1500米的草原上,野蘑菇生长都是按圈儿长,简单点说就是找到一个蘑菇,它的周围会有很多,在早些年的坝上 详细
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木兰围场杏扁
木兰围场杏扁,河北省承德市围场县特产。杏扁以食仁为主,为纯天然无公害绿色食品,是我国北方珍贵土特创汇产品之一。官厅大杏扁名誉长城内外,食用风味、营养成份独特。据分析测定*含有蛋白质23~27%,粗脂肪50~60%,维生素E含量较高,锌、铁、硒等,对人体有益的元素在杏仁中以有机状态存在,可补充人体所需的微量元素。在 详细
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围场土豆
围场土豆,河北省承德市围场县特产。昔日不能登大雅之堂的围场土豆,如今堂而皇之地走进了麦当劳餐厅,成为金蛋蛋。河北省围场满族蒙古族自治县是全国最大的时差蔬菜生产基地,金蛋银蛋比不上俺围场土豆。这里的土豆以纯天然、无污染闻名于国内外。。1979年,围场县被农业部批准为全国马铃薯(俗称土豆)种薯基地。为加快马 详细