五香面豆

五香面豆，河南省三门峡市陕州区特产美食。面豆是独具特色的豫西传统面食小吃，其采用手工工艺，用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用，就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。面豆采用手工工艺，用 详细

三门峡黑木耳

三门峡黑木耳，河南省三门峡市陕州区特产。黑木耳是一种腐生真菌类植物，其营养极为丰富。据<礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的<礼记集说>，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。营养黑木耳味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、 详细

菜园面豆

菜园面豆，河南省三门峡市陕州区特产。三门峡人与黄土有着深厚的感情，带着浓厚乡土气息的传统小吃——面豆，是祖祖辈辈黄土人制作的传家美食。每逢过年过节，家家户户桌子上面豆是不可缺的食品。在我国不少地方都有吃面豆的习俗。在山东青岛，农历二月二龙抬头的日子，人们要吃面豆，祈求有个好年景；在大西南，藏族有油炸 详细

清泉沟小米

清泉沟小米，河南省三门峡市陕州区特产。清泉沟小米是河南省三门峡市陕县张茅乡清泉沟村的特产。清泉沟小米蒸吃悠香，熬汤爽口，回味无穷。清泉沟小米产于河南三门狭市张茅乡清泉沟村。所产小米清亮铮黄，香味纯正，浓郁粘稠，营养丰富，蒸煮皆佳。清末慈禧太后路过此地，亲口品尝清泉小米，赞誉不绝，随赐清泉小米为清泉贡 详细

二仙坡苹果

二仙坡苹果，河南省三门峡市陕州区特产。仙坡苹果是河南省三门峡市陕县大营镇的特产。二仙坡苹果果品质优色润、保健养颜、绿色无公害品种有SOD苹果、富硒苹果等，产品在国家工商总局注册二仙坡品牌。陕县二仙坡位于河南省三门峡市陕县大营镇南部山区，豫西伏牛山麓，平均海拔1030米左右，光热资源丰富，昼夜温差大，气候温 详细

过村桃

过村桃，河南省三门峡市陕州区特产。过村享有豫西桃花源的美称，隶属于河南省陕州区菜园乡，位于乡政府所在地西南边界，由过村、师家南坡、马家河3个自然村组成，全村共有16个村民组，557户，2084人，耕地面积4340亩，桃树栽植面积占三分之二左右，苹果、杏子等其他果品种植面积占三分之一左右。过村果品生产发展较早，1980 详细

观音堂牛肉

观音堂牛肉，河南省三门峡市陕州区特产美食。观音堂五香牛是河南三门峡陕县的特色传统名小吃。据说在1901年，慈禧太后过道陕县，食用观音堂五香牛肉后赞不绝口，将其列为贡品。它的制作方法也多种多样，现在厨师一般这样制作：将宰杀后的牛肉剔净骨头，分割成每块数十斤的大块，在加有大半缸水的缸中，放进适量的盐、火硝进 详细

大营麻花

大营麻花，河南省三门峡市陕州区特产美食。大营麻花是河南陕县大营镇大营村特色传统名吃。始于清朝，距今已有数百年的历史，这里的麻花有脆、酥、香等特点。其独特的配料为制作者所掌握。大营麻花极其酥脆、易碎，有掉在地上就拾不起来的说法。大营麻花始于清朝，距今已有数百年历史，其独特的配料和口感，有别于天津、山西 详细

菜园手工挂面

菜园手工挂面，河南省三门峡市陕州区特产美食。河南省陕县菜园乡北湾村群众把生产的手工挂面上杆晾晒。该村生产的纯手工挂面已经有200多年的历史，在当地远近闻名。目前，北湾村150多户人家，生产北湾挂面的就有80多户，其中大部分都加入了专业合作社，走上致富路。 详细