伏波山马打滚

六十多年前，桂林伏波山脚的贫民区有一位姓马的小贩。他每天头上顶着个竹簸箕，里面装着马打滚和金镶玉两种小吃，在街上吆喝着兜售马打滚其实就是油堆。不过，这种马打滚油堆呈正圆形，炸好后放在簸箕里不住地滚动。炸油堆的人姓马所以大家把他炸的油堆叫马打滚。马打滚油堆的特点是皮薄，只有两二厘米厚，中间是空心的，吃 详细

尼姑素面

尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林汉族风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。现在七星公园内的月牙楼，仍经营这种小吃。桂林尼姑面，精华也在汤里。这汤的做法与米粉不同，是用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬 详细

桂林南糖

桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的总称。始产于清代乾隆年间，是桂林著名特产之一，也是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖为主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的独特风味。桂林酥糖是南糖中的珍品。吸收前代城内酥、城外酥两大派系的制作技艺，将精心配制的粉状原料压成 详细

“花桥牌”秘制牛肉酱

花桥牌秘制牛肉酱产品特点：秘制牛肉酱选用鲜红辣椒、大蒜、豆豉等优质原料，在传统发酵工艺的基础上，添加优质牛肉等上等原料并经油爆炒制而成，酱香浓郁，回味无穷，佐餐、烹饪皆宜，为上佳的调味精品。包装规格：300g×24瓶，彩箱包装。210g×12瓶，托盘包装。 详细

“花桥牌”精制风味鸡辣椒

花桥牌精制风味鸡辣椒产品特点：选用优质食用植物油、干红辣椒、鲜鸡肉等原料，采用传统工艺和现代科技精心制作而成，产品鲜辣味美，香气四溢，为佐餐调味之精品。包装规格：280g×24瓶，280g×12瓶，210g×20瓶，彩箱包装。 详细

“花桥牌”精制风味豆豉

花桥牌精制风味豆豉产品特点：选用优质食用植物油、豆豉、干红辣椒等原料，采用传统工艺和现代科技精心制作而成，产品香味浓郁，口感酥松，味道鲜美，可用于佐餐和烹饪各式精美菜肴，是理想的调味佳品。包装规格：280g×24瓶，280g×12瓶，210g×20瓶，彩箱包装。210g×12瓶，托盘包装。 详细

花桥牌辣椒酱

花桥牌桂林辣椒酱已有三百余年的生产历史，与豆腐乳、三花酒同称为桂林三宝。桂林花桥食品有限公司在五十年的发展进程中，传承历史，不断创新和超越，目前花桥牌桂林辣椒酱已拥有发酵型（传统型）、煮制型和油爆型三大系列近二十个品种，是广西的名牌产品和原国家轻工部优质产品，2002年获得国家原产地地理标志产品注册，20 详细

桂林豆腐乳

属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳 详细

桂林三花酒

桂林三宝之一三花酒，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。桂林三宝是指：三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒酱。三宝之一三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史 详细

桂林西瓜霜

桂林三金集团是广西目前最大的医药企业，1985年以来，三金坚持以改革为动力，依靠科技与管理，主要经济指标以40％的年均速度递增，取得了持续18年的快速健康发展。2002年企业完成产值6.91亿元、销售收入6.63亿元、利税2.38亿元，主要指标连续八年位列广西医药行业第一，并稳居中国中药行业50强前十位。企业两个文明同步发展 详细