中渡烤全羊

中渡烤全羊，广西柳州市鹿寨县特产。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。 详细

百草羊肉

百草羊肉，广西柳州市鹿寨县特产。百草羊肉鲜嫩，味道纯正，无膻味，肥而不腻，瘦而不柴。鹿寨县中渡乡的羊主要以山中的200多种中草药为食草，素有百草羊肉之称。 详细

查比柴火鸡

查比柴火鸡，广西柳州市鹿寨县特产。柴火鸡以桌为灶，一口大油锅，安置在桌子中间，下面的木材滚滚燃烧。厨师熟练地在锅中下菜油，油热后下大块鸡肉，炒至金黄再下豆瓣、香料、土豆等佐料。柴火鸡烧的是柴火，但所有的烟经过地下烟道，从烟囱处排走，让炒制现场不至于烟雾缭绕。 详细

水糕

水糕，广西柳州市鹿寨县特产。水糕是传统糕点名产之一，色泽鲜艳，有明显红、黄、白、黑四色的花纹图案，入口香甜软滑，是夏令食品。 详细

中渡柴火粉

中渡柴火粉，广西柳州市鹿寨县特产。中渡柴火粉粉质嫩滑，配以鲜嫩的韭菜、爽脆的豆角酸、脆香的花生米，加上精心炸制的脆皮五花肉或是烤制的香肠和叉烧，浇上一勺用柴火熬制的猪骨汤，美味尽在碗中。 详细

百鱼宴

百鱼宴，广西柳州市鹿寨县特产。江口乡百鱼宴在毗邻江畔的丹竹村竹韵葵海生态农业休闲旅游示范园举办。在宽敞、明亮的厨房里，厨师们大显身手，用炖、煮、炸等方式来烹制色香味俱全的鱼味菜品。煮开的酸菜鱼，看着都要使人垂涎三尺；淋上特制鲜美配料汁子的松子鱼更加吸引人的眼球，让人不得不大开胃口；而香喷喷的剁椒鱼头 详细

四排乡椪柑

四排乡椪柑，广西柳州市鹿寨县特产。四排乡的椪柑，曾获全国农产品博览会金奖，所产的圣女小番茄、白玉苦瓜、无籽西瓜名扬远近。寨沙镇的传统物产有头菜、茨菇、马蹄、淮山。拉沟乡利用林区地理和气候优势，发展罗汉果、八角、香菇生产已渐成气候。黄冕乡的桑蚕生产发展迅猛，桑园面积已逾3万亩，成为广西桑蚕产量第一的乡 详细

鹿寨黑皮蔗

鹿寨黑皮蔗，广西柳州市鹿寨县特产。果蔗，鹿寨黑皮蔗为水果型鲜食甘蔗品种，年种植面积5000多亩，主产区寨沙、中渡、平山、鹿寨等乡镇，年产量2，5万吨。11月至次年3月均有上市，产地批发价800-1000元／吨。 详细

中渡番茄

中渡番茄，广西柳州市鹿寨县特产。中渡番茄，主栽品种为益农系列番茄，亦有水果型小番茄，以春秋两季种植为主。全年种植面积1.5万亩，产鲜果3万吨。春番茄5月上旬、秋番茄10月中旬大量上市，产地批发价0.6—1.2元／公斤。 详细

鹿寨蜜橙

鹿寨蜜橙，广西柳州市鹿寨县特产。鹿寨蜜橙(也称无核蜜橙)果型美观、色泽金黄，果实无核或少核，单果重150～200克，可溶性固形物含量14%左右，果肉清甜、脆口、化渣，风味独特、橙香浓郁。广西鹿寨县因地制宜，大力发展水果种植业，建成无核蜜橙等一批水果生产基地。目前全县种有各种水果15万亩，年产水果20万吨以上；其中 详细

桂妃红茶

桂妃红茶，广西柳州市鹿寨县特产。鹿寨县的桂妃红牌——桂妃红茶获第二届（2011）觉农杯名优茶评比银奖，2011上海中国名茶评比金奖。桂妃红红茶以其生态茶叶创新工艺和独特醇厚的口感获得茶客好评。 详细

凉拌螺蛳粉

凉拌螺蛳粉，广西柳州市鹿寨县特产。鹿寨凉拌螺蛳粉与平时的螺蛳粉吃起来感觉不一样，没有了一些热辣的感觉，吃起来清凉可口。可以在吃完后来琬热汤漱漱口，别有一番风味。 详细