琥珀冬瓜

琥珀冬瓜，河南省洛阳市洛龙区特产美食。琥珀冬瓜是一道南的传统名菜，属于浙菜系或豫菜系。营养价值丰富，做法简单，清香鲜滑，入口即化，味道比较清淡。琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以琥珀二字，来形容其色彩，久而久之，便形成了一种以色定名的烹调方法—— 详细

洛龙零余芋

洛龙零余芋，河南省洛阳市洛龙区特产。零余芋为一年生宿根草本，高30—40厘米。有根生、具小块茎的长枝；块茎扁圆形，外皮红色。单叶盾形，暗绿微带红色，长15—20厘米，宽12—16厘米，全缘。肉穗花序，自块茎生出，通常每一块茎上有几个直立的肉穗花序，长15—20厘米，暗红色；雌雄花序为中性花所分隔；佛焰苞革质，管旋卷 详细

洛龙杏干

洛龙杏干，河南省洛阳市洛龙区特产。洛龙杏干采用天然野生、半野生鲜杏，清洗去核后，经太阳光暴晒而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。洛龙区古城乡的杏干产业，年产量可达400万斤。在农村积极发展第三产业的同时，多向采集农民工就业信息，开辟农民增收渠道，为周边矿区、企业输入劳力3250人，年可创纯收入2008万元， 详细

孜然羊肉卷饼

孜然羊肉卷饼，河南省洛阳市洛龙区特产美食。孜然羊肉卷饼的厚薄，干湿是和加水量与面粉的比例有关系的，可以自行调整，此处是先做的稠一些，在一点一点加水，最后的状态就像雀巢鲜奶油那样，面糊搅拌好以后，要静置1—2小时效果会更好。把原料放进专用面盆中，慢慢加水搅拌均匀后静置1—2小时，烤铛通电预热3分钟指示灯变 详细

洛阳青铜器

洛阳青铜器，河南省洛阳市洛龙区特产。在近日民间发布的地下作旧产业调查中，洛阳烟涧村，以青铜器制假重灾区亮相。从普通村庄到著名造假村，烟涧村的命运，是被一面古铜镜无意间改变。当年有人拿它翻模，让一件现代仿品完成了几千年的穿越，也因此带动了一个村的产业。从仿造铜镜到几千斤重的方鼎，参考画册让千件青铜器复 详细

洛阳胡辣汤

洛阳胡辣汤，河南省洛阳市洛龙区特产美食。胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。主料是精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。调料包括糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。精烹细作，味道鲜美，经济实惠，闻名城乡。 详细

洛阳老八件

洛阳老八件，河南省洛阳市洛龙区特产美食。老八件为洛阳传统美食之一，其历史悠久，口感独特，营养丰富，品种繁多，为探亲访友馈赠之佳品。有以下几种：（1）开口笑为洛阳的传统美食之一，历史悠久，此点心又称笑口枣。经过油炸裂一大口，形如开口大笑，故名开口笑。（2）金麻枣为洛阳传统美食之一，是由糯米、白糖、饴糖、 详细

洛阳牡丹饼

洛阳牡丹饼，河南省洛阳市洛龙区特产美食。洛阳牡丹饼相传与武则天有关，以豆类为主料制作糕点，酥松绵软。具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能。和牡丹花一样，牡丹饼也与中国惟一的女皇帝武则天有关。当年武则天被迫到长安感业寺削发为尼，心情郁闷，便借花消遣，以牡丹花瓣、豆子、红枣等为原料制作香甜素饼 详细