清水河县特产介绍
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水果鸡
水果鸡是一道美食,主料是带骨鸡肉、洋葱丝、罐装菠萝、葡萄干、青、红椒,辅料是老抽、酒、生粉、糖、胡椒粉、水、菠萝汁、糖、盐、生粉。制作:1、鸡用调味料拌匀,泡油留用。2、菠萝片切块,用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒,放入鸡块,倒入汤汁料,加盖,用慢火炆约十分钟至鸡熟,用芡汁料埋芡即成。餐桌用水果 详细
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白蘑
白蘑,也叫双孢菇,菌丝银白色,生长速度中偏快,不易结菌被,子实体多单生,圆正、白色、无鳞片,菌盖厚、不易开伞,菌柄中粗较直短,菌肉白色,组织结实,菌柄上有半膜状菌环,孢子银褐色。最常见的食用菌种之一,肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲,人类至少自古希腊时代起便开始食用,人工栽培则约始于17世纪的法国等地,现 详细
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奶豆腐
奶豆腐,蒙古语称胡乳达,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。 详细
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对夹炒蚕蛹
炒蚕蛹,一种药用菜名。主料为鲜蚕蛹,据记载有和脾胃,去风湿,长阳气的作用。既为人体提供丰富的营养成分,又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用。一、原料:1.主料:鲜蚕蛹250克。2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。二、制法:将 详细
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蒙古凉粉
蒙古凉粉原为清宫中的小吃。康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后,先传入当地蒙古上层人家,作为夏季消暑冷食,后又传入民间,并以此为高雅事,故又称为蒙古凉粉。当地汉人也吃凉粉,但用淀粉制作。而蒙古凉粉则以荞麦为原料,经碾轧、过箩等工序,以清水和成糊状,放在锅里煮,待稠时舀出摊于盖帘、案板上冷却。吃时,使一 详细