巴子牛肉
天长市秦栏巴子牛肉是李文田（小名巴子）集各家所长研制而成。巴子牛肉乃天长美食四绝之一，以色鲜溢香、咸淡适中、烂而不散、风味独特、老少皆宜而闻名省内外。 其选料考究，所用牛肉全部都是三岁以上的雄性水牛，纯天然调制，不添加任何化学物质，同时打破传统卤牛肉的制作方法，炖制独特，无汤汁。
烂而不乏嚼劲，卖相佳口感更佳，乃佐餐赠友旅游携带之佳品。
巴子牛肉纯天然制造，绿色健康，更得到省内外食客的青睐。
食品用料：
所选水牛皆 南方年龄在三岁以上的雄性水牛，每头水牛都在400斤左右，牛的年龄越大煮出来的牛肉越香。
