含山蒸鲫鱼
含山蒸鲫鱼是建国前县内常用高档菜肴，风味独特。用料：鲜鲫鱼一条，重O.4公斤左右，花油网一块。配料有冬菇、肉丝，调料有葱、姜、糖、酱油等。制法：将鲫鱼切开，去掉鱼刺，洗净、然后将配料及调料放入鱼肚内，用花油网包好蒸熟，再炮油。味香嫩鲜美。
含山蒸鲫鱼是建国前县内常用高档菜肴，风味独特。用料：鲜鲫鱼一条，重O.4公斤左右，花油网一块。配料有冬菇、肉丝，调料有葱、姜、糖、酱油等。制法：将鲫鱼切开，去掉鱼刺，洗净、然后将配料及调料放入鱼肚内，用花油网包好蒸熟，再炮油。味香嫩鲜美。
