洋芋串

洋芋串，贵州省安顺市紫云县特产。洋芋串是紫云时下最流行的一道街头小吃——炸土豆串。炸好的土豆香酥绵软，每一口又带着香辣的辣椒味，让人越吃越上瘾。主要做法是：1.将洗好的土豆切成小块。2.将小块的土豆串到专用的木条上，三块土豆成一串，然后放置高温的油锅里面炸熟。3.把炸好的洋芋串沾上商家调制好的辣椒面，即可 详细

安顺裹卷

安顺裹卷，贵州省安顺市紫云县特产。安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃，它起源于90年代，紫云人借鉴安顺裹卷的做法又制作出了紫云人口味的裹卷。裹卷皮洁白，搭配上折耳根、黄瓜丝、胡箩卜丝、海带丝等配料，香辣爽口，开胃生津。在紫云这样的小吃随处可见，它是紫云人生活饮食的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都 详细

紫云砂锅粉

紫云砂锅粉，贵州省安顺市紫云县特产。砂锅粉是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。砂锅粉也是紫云特色小吃之一，砂锅粉烫鲜香，驱寒暖胃，风味独特。在冬季深受大众喜爱，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里的汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人 详细

紫云肉饼

紫云肉饼，贵州省安顺市紫云县特产。紫云肉饼，酥脆黄亮，油润椒香。制作步骤：1．和面2．制馅3．成形4．熟制。与一般肉饼不同的是，紫云肉饼使用猪油煎炸，味道极好。肉饼外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。再配上一杯豆浆当早餐是再好不过了。 详细

紫云辣椒

紫云辣椒，贵州省安顺市紫云县特产。提起贵阳花溪辣椒、遵义虾子辣椒，对于贵州人来说都很熟悉。但说到安顺市紫云县的特产厚肉辣椒，许多人就感到陌生了。记者昨日从有关方面获悉，以肉厚、籽少、香辣为特色的紫云县厚肉辣椒，将从林林总总的辣椒品牌丛林中杀出。据了解，贵州是辣椒大省，遵义虾子、贵阳花溪等地是辣椒的主 详细

山苍子精油

山苍子精油，贵州省安顺市紫云县特产。山苍子油，又名山胡椒油、木姜子油，用水蒸汽蒸馏法或亚临界生物技术从山苍子果实提取的精油。作为调味品的山苍子油系由山苍子精油与食用植物油稀释而成的一种调味油，有柠檬的香气，具有除膻祛腥、提味增鲜的功效。本文主要介绍作为香料用的山苍子油。山苍子油是香精香料工业中一种重 详细

绿壳土鸡蛋

绿壳土鸡蛋，贵州省安顺市紫云县特产。绿壳鸡蛋，绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智 详细

紫云蓝莓

紫云蓝莓，贵州省安顺市紫云县特产。在紫云自治县板当镇硐口村，一位充满传奇的公务员农民引领当地农户种植水果之王——蓝莓，帮助村民脱贫致富的故事被广为传颂。这位公务员农民叫陈鹏，今41岁，两个月前他辞去紫云自治县林业局党组成员、副局长职务及公职，专心种他的蓝莓。陈鹏出自农家，1997年贵州省林业学校毕业后一直 详细

戈若土布

戈若土布，贵州省安顺市紫云县特产。依族织锦是布依族的一种民间工艺品。锦面类似丝绸，是在古老的布机上，用染好的青色或蓝色纱线作经，以五颜六色的丝线作纬，经过细心地数纱穿梭，精挑细插，编织而成精美的织锦。织锦有宽、窄两种，其操作程序非常复杂，在织布机上数纱穿梭，编织心中的各种图案，往往费时很多。一尺宽的 详细

紫云红心薯

紫云红心薯，贵州省安顺市紫云县特产。紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县黄色土壤，肉质细嫩酥油软，个体一适中均匀，无洞无虫，蒸熟后通体晶莹，香甜感好，远销省内外，是游客馈赠亲友的的佳品。紫云红芯红薯原产地域自然地理范围在该县的松山镇、白石岩乡、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。年种植面积约10000亩，年产量13 详细