湖头甘薯新种花

甘薯新种花是1955年由湖头镇后溪村农民育种家陈罗庚培育出来的新品种。具有高产优质的特点，一般亩产2000公斤，最高达5000公斤，成为20世纪60－70年代福建省甘薯主栽品种，年种植面积100万亩以上，约占全省甘薯种植面积1/3，并先后被江西、浙江、广东、广西等省(区)引种，创造出巨大的经济效益和社会效益。陈罗庚出生于民国 详细

登山萝卜菜籽

登山村位于安溪县蓬莱镇政府驻地西南10公里的高龙山上，由于高龙山是整个蓬莱镇最高的山峰，登山可望远，解放后农业合作化时，就把村名改为登山。近百年来，登山村以生产销售萝卜菜籽而闻名于外，所生产的菜籽主要有早六菜、晚六菜、天宝菜等等。古时的菜类少，不是萝卜，就是白菜。萝卜是农家一年到头的主菜，即可生吃，也 详细

湖头荣元斋养脾散

安溪湖头镇的荣元斋养脾散备受远近群众及海外侨胞的青睐，尤其东南亚各国的海外侨胞，常以此药为居家旅行必备之良药和馈赠亲朋好友之珍品。荣元斋系安溪尚卿乡欧阳廖氏十二世祖廖供振于清朝乾隆期间在湖头中山街所创建的药局。廖拱辰一生行医济世，遐迩驰名，曾受乾隆皇帝赐德邵可风、德心匾额。廖拱辰根据民间秘方结合自己 详细

龙门茭白

龙门茭白，福建省泉州市安溪县特产。安溪龙门茭白远近闻名。每年6月至9月是龙门茭白集中上市的季节。可是近日记者却在龙门镇观山村看到，菜农们穿梭于水田中,手里拿着刚采摘下来的茭白笋，脸上满是收获的喜悦。为打造龙门茭白品牌，龙门镇组建了绿色无公害茭白研究所，聘请专业技术人员，指导茭农发展茭白深加工，兴办企业 详细

湖头凹墘芫荽

湖头凹墘芫荽，福建省泉州市安溪县特产，产于安溪县湖头镇。凹乾是湖二村一个小角落，位于湖头镇政府所在地。据湖二村党支部书记李清黎介绍，这里属溪流河漫滩地，土层深厚，多为淤土和沙土，养分丰富，加上日照充足，无风无霜雪，这些共同构成芫荽成长的绝佳条件。乾隆丁丑版《安溪县志》载：芫荽，一名胡荽，即兴渠。通心 详细

龙涓钱塘铁鼎

龙涓钱塘铁鼎，福建省泉州市安溪县特产，产于安溪县龙涓乡。龙涓乡钱塘村铸鼎始于清末，已有100多年的历史。1958年创办钱塘鼎厂，生产各种规格铁鼎。1974年8月，改称钱塘铸造厂。1980年职工20人，产值5万元。1990年职工14人，机械设备有电动机、鼓风机、车床、锅炉、翻砂模具等；产品有不同规格的铁鼎、铝锅等18种，其中最 详细

湖上盛富竹器

湖上盛富竹器，福建省泉州市安溪县特产，产于安溪县湖上乡。湖上乡盛富村是个畲族村，竹器加工产业历史悠久。勤劳、智慧的畲族人民充分发挥他们的聪明才智，靠山吃山，大力发展竹器加工产业。相传，清康熙年间(1662~1722年)盛富开始生产竹篮，至今已有约300年的生产历史。1980年以来，该村产品不断推陈出新，品种不断增加。 详细

福昌青花瓷

安溪县龙涓乡福昌村，一个离安溪县城100多公里的美丽小山村，竟有500多年的陶瓷烧制历史。明清时期，这里就产出青花瓷。福昌村四周青山环抱，清澈见底的小溪静静流淌，到处有陶瓷片半掩在泥里，小山村古朴而充满韵味。这里有悠久的制瓷历史，明清时期就已经生产青花瓷。史料记载，明初福昌村王氏二世祖王乐逸发现在本村羊头 详细

芪枣健胃茶

芪枣健胃茶，福建省泉州市安溪县特产。芪枣健胃茶，健脾和胃，消食止泻。适用于脾胃虚弱所致的消化不良，食滞伤中，胃痛，泄泻的辅助治疗。 详细

老其苏枳术末

闽南地区流传这样一句顺口溜：湖头有养脾散，后溪有枳术末。由此可见，后溪老其苏枳术末与湖头养脾散一样享有盛名。后溪老其苏枳术末具有消积补脾健胃之功效，主治气病胀风、腻油、腹泻、呕吐、厌食等症，备受远近乡里群众及旅外侨胞青睐。老其苏系清朝乾隆初年安溪县湖头镇后溪陈鸿豁所创建的药局。陈鸿豁医术精湛，尤精通 详细

福昌瓷凉席

福昌瓷凉席，福建省泉州市安溪县特产，为安溪县福昌瓷业公司的品牌产品。福昌瓷业公司位于安溪县福建省泉州市安溪县龙涓乡福昌村，其生产的福昌瓷凉席品质优良，是陶瓷凉席中的精品，非常畅销。 详细

湖头白粬

湖头白粬，福建省泉州市安溪县特产，安溪县湖头镇特产美食之一。相传，湖头白粬生产于清初，至今已有300多年的历史。湖头白粬薄圆形，如饼干状，质地洁白，做工考究，煮食快速，入口滑嫩，别有风味，是解暑消夏的好食品。制作湖头白粬要求严格、仔细、认真。其主要原料是大米、粬母和当归等。大米要选用上等的晚米，经淘净 详细

湖头蜜桔

湖头蜜桔，福建省泉州市安溪县特产水果，产于安溪县湖头镇。蜜桔最早产于长坑乡，后流传于全县，湖头镇后来居上。因其颜色金黄，雅称金栆。蜜桔的主要原料是大桔和白糖。大桔产于山区，多为野生，是特有山珍，秋末冬初为成熟采收季节，可鲜吃，也可以加工，有润肺止咳等功效。产地以内安溪为主，尤以长坑、蓝田、祥华等乡产 详细

长坑麦芽糖

长坑麦芽糖，福建省泉州市安溪县特产，为安溪县长坑乡著名的美食之一。麦芽糖又名饴糖。生产历史悠久。据传，清顺治年间（1644~1661年），长坑西溪、衡阳一带就有生产麦芽糖，至今已有300余年。至1950年，西溪、衡阳一带家家户户都能生产麦芽糖。2000年后，逐步由家庭作坊向规模较大的加工点发展。麦芽糖制作工艺独特而近乎 详细

安溪湖头白粿

安溪湖头白粿，福建省泉州市安溪县特产，为安溪县湖头镇的特色美食。白粿又叫糍，生产历史悠久，制作方法极其古老。选用质优粘性高的上等白香米为原料，经洗净浸透，放进蒸笼里蒸透（不得过烂），然后倒进石臼里用手工舂，每臼要舂数千下，直到饭粒全部匀化，取出捏成富有韧性而不粘手的大糍团，再用雕花的圆形糍模印压成一 详细

蓬莱冬瓜糖

蓬莱冬瓜糖，福建省泉州市安溪县特产，因产于安溪县蓬莱镇而得名。瓜糖是以鲜冬瓜、白沙糖等为主要原料。先把鲜冬瓜切成小寸条，浸以石灰水，后用清水洗净，反复数次，再放进锅里，加入白沙糖一起熬煮。煮的过程中，必须控制好火候，才能制出优质冬瓜糖。冬瓜糖在全县各地均有生产，惟蓬莱生产的大条冬瓜糖品质最佳。蓬莱大 详细

龙涓大饼

龙涓大饼，福建省泉州市安溪县特产，安溪县龙涓乡的特色美食。龙涓大饼，形如圆月，色如琥珀，皮薄馅厚，吃起来满口留香，别有风味，直径达10多厘米，故称大饼，是龙涓的特产。龙涓大饼不仅是当地婚嫁礼俗不可缺少的礼饼，也是龙涓人眼中的中秋月饼，随着龙涓茶叶一起，香飘各地，洋溢浓浓的乡情。龙涓大饼有上百年的历史， 详细

龙涓红酒

酿造龙涓红酒所需的酒曲。龙涓红酒，安溪县龙涓县人待客的美酒。龙涓红酒，福建省泉州市安溪县特产，是安溪县龙涓乡特有的美酒。龙涓生产的红粬、红酒历来以家庭作坊为主，工艺精湛，质量特优，故成为龙涓的特产。而龙涓红粬酿造出来的龙涓红酒醇香甘鲜，性温味甜，有很好的滋补功效，为闽南产妇坐月子必补佳品。龙涓红酒的 详细

龙涓咸菜干

龙涓咸菜干，福建省泉州市安溪县特产美食，产于安溪县龙涓乡。龙涓咸菜是由芥菜经过收菜、剖菜、晾晒、揉搓、贮存等工序制作而成，龙涓咸菜干味美香甜，风味独特，不论是菜还是汤，都称得上是上乘佳肴。 详细

祥华铁观音

祥华铁观音，福建省泉州市安溪县特产，铁观音系列名茶之一，因产于安溪县祥华乡而得名。在祥华这方名茶飘香的热土上，孕育出一批批制茶精英，政协安溪县八届、九届、十届委员吴传家就是其中的佼佼者。他精心研制出形、香、色、水、味、韵俱佳的祥华牌观音王，1989年荣获福建省精制乌龙茶质量评比铁观音特等奖，1996年5月荣 详细