清汤东坡肉

清汤东坡肉，河南省开封市龙亭区特产美食。清汤东坡肉是开封市的传统名肴，属于豫菜系。此菜特色是鲜肉烂，肥而不腻，清醇利口。相传为宋代文豪苏轼（东坡）所首倡，故名。北宋初年，京都（今开封）不尚食用鲜笋，但是苏东坡却深知竹笋之妙。他称竹笋为玉板和尚，赞美烧笋是禅悦味，将竹笋奉为素中仙。宋仁宗时，苏东坡曾命 详细

开封锅贴

开封锅贴，河南省开封市龙亭区特产。开封锅贴是一道闻名中外的传统小吃，属于豫菜系。稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面水。 详细

状元饼

状元饼，河南省开封市龙亭区特产。状元饼又名花饼、酥饼，是一种传承民间数百年，独具地方风味的湖北省天门市传统名点。全国惟独茶圣陆羽之乡——天门多宝古镇盛产，且世代相传，经久不衰。状元饼用料普通，原汁原味，不含任何添加剂，工艺独特做工考究，包装独到科学。古时一般以制熟的八至十个小饼为一包，用粉红蜡纸卷包 详细

进士糕

进士糕，河南省开封市龙亭区特产美食。进士糕是河南地区传统糕类名点之一。历史悠久，最早为进京赶考的举子所食用，故名进士糕。此点用精面粉、白糖、蜂蜜、白油、鸡蛋、绍酒等原料加青梅、桂花等果料制成。特点：香甜可口，营养丰富。 详细

开封花生糕

开封花生糕，河南省开封市龙亭区特产。花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒盐味花生糕、芝麻味花生糕、玫瑰味花生糕、核桃味花生糕、杏仁味花生糕等，根据包装不同，风味也各不相同。开封 详细

煎扒青鱼头尾

煎扒青鱼头尾，河南省开封市特产美食。煎扒青鱼头尾是一道开封市的传统名肴，属于豫菜系。此菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将一块鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，让人垂涎。清末民初便享誉中原，素有"奇味"之称。民国初年，康有为游学古都开封始尝此菜，即有"味烹侯靖"之赞。康君 详细

鲤鱼焙面

鲤鱼焙面，河南省开封市龙亭区特产美食。鲤鱼焙面是糖醋软溜鱼焙面的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是豫菜十大名菜之一。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的一件事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。1900年，清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难，曾在开封停留 详细

鲍乾元毛笔

鲍乾元毛笔，河南省开封市龙亭区特产。鲍乾元为开封生产毛笔的著名老字号，生产的毛笔享有盛誉。鲍乾元毛笔种类繁多，狼毫类有元字笔、七紫三羊、五紫五羊、三紫六羊、刚柔相济、金鸟龙水、鸡狼毫、狼毫策笔、狼毫条幅、狼毫须眉、广大鸟龙水、双料鸡狼毫等；羊毫类有提笔、对笔、大小羊毫、宜书宜画、精制小楷、净纯羊毫等 详细

第一楼包子

第一楼包子，河南省开封市龙亭区特产美食。这是开封从古至今就有名的第一楼包子，为了吃这地道的包子我和朋友足足等了1个小时，从没见过生意这么好的包子楼。它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。皮不是发酵的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。配上老陈醋，味道更独特！ 详细