兰花熊掌是一道汉族名肴，属于东北菜，选用熊掌为主料，佐以青虾、 油菜心、火腿 、冬笋等辅料烹制而成。菜色金红，油亮光润，汁浓味醇，肉质酥烂，清淡素雅，造型别致，荤素兼有，实为名贵佳肴。具有补气养血、祛风除湿、健脾胃、补筋骨的功效。
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