新民血肠

在东北，每年接近年时，家家户户都要吃一种炖菜，这就是鼎鼎有名的东北杀猪菜。过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这种习俗在东北至今还保留着。而吃东北杀猪菜一个必不可少的配料就是血肠，因此每到年关血肠都成为了东北地区最受欢迎的年货之一。血肠最有名气的当属新民血肠，它的制作在当地已经有着上百年的历史了，因为这里家家户户都做血肠，所以才起名为新民血肠。在新民制作血肠已经成为当地一个特色产业，全部采用传统的手工加工，然后再由当地的新民血肠合作社统一销售，目前在辽宁地区吃到的血肠大部分都是产自于新民市。本片将从正宗东北杀猪菜的全宴开始，介绍东北最具特色的年货之一新民血肠，并着力突出过年时浓浓的东北风情。