高潭蜂蜜

高潭蜂蜜，广东省惠州市惠东县特产，产于惠东县高潭镇中洞村.
位于高潭镇的中洞村，是个酝酿甜蜜之地，有着100多年的养蜂历史。目前全村养殖蜜蜂2500箱，成为高潭养蜂第一村。中洞蜂蜜不仅畅销惠东，还远销汕尾、汕头等地。
　　在家门前的一片山坡上，中洞村村民戴元标放养120箱蜜蜂。蜜蜂在低鸣飞行，蜂箱外，垂涎欲滴的马蜂试图攻入蜂箱内觅食，数十只蜜蜂犹如战士一般坚守蜂箱入口，马蜂逼近时，蜜蜂便集体颤动身体示威，捍卫家园，马蜂惧而迂回，不敢贸然进攻。
　　11月16日下午，戴元标循例打开一个个蜂箱，集群的蜜蜂在蜂巢里蠕动，蜜糖还没有酝酿 “成型”。戴元标说，要再过20天左右才有蜜糖，这是冬蜜，一年中最甜最贵的蜜糖。去年冬季，他收获了200公斤的蜜糖，每公斤能卖到80元，他热切期待这个冬季再次丰收。
　　戴家养蜂历史有100年。17岁那年，戴元标跟着父亲养蜂，如今已有25个年头。这些年都是他一个人管理，只有到蜜糖收获时，妻子才从其他农活中抽身出来帮忙。
　　在中洞村，像戴元标这样多年从事养蜂的农户一共有36户，其中养殖100箱以上的养蜂专业户有8户，全村养蜂2500箱，农户养蜂规模最大的为300箱。
　　一般来说，蜜糖分冬蜜和春蜜。但中洞村养蜜，有一个奇特现象，除了在冬季和春季在本地采集花粉酿蜜之外，还在春季花少时节带着蜜蜂去异地采花粉产蜜