德庆沙糖桔

德庆沙糖桔，广东省肇庆市德庆县特产。
德庆的沙糖桔是德庆著名的传统名优产品，具有悠久的栽培历史，其味甜如砂糖，故称之为沙糖桔，它具有果色橙红、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口，其风味也是有口皆碑。
    德庆贡柑沙糖桔优异的品质，主要源自德庆县独特的地理气候和土壤条件以及科学成熟的栽培技术。在地理气候条件方面，德庆县地处粤西北，属低纬度地区，气候温和，热量丰富，雨量充沛，霜期很短，年平均气温22.3℃，年平均降雨量1513毫米，年平均日照时数1848小时。同时，德庆又是一个典型的山区县，东西北三面环山，南傍西江河，森林覆盖面积大，山清水秀，形成了冬暖夏凉、常年昼夜温差较大（相比邻县）的独特小气候。而贡柑属于含糖量偏低的品种，在昼夜温差大的地方，十分有利于果实的发育和养分合成，白天生产的光合产物，晚间因低呼吸而加快糖在果实的形成和积累。因此，德庆贡柑的可溶性固形物（大部分是糖）多在10.5—12%以上，普遍比其他产地的高1个百分点左右，风味也变佳，并且有利于着色，使果色更鲜艳。在土壤条件方面，德庆的冲积土面积达5万多亩，这种土壤土层深厚，土质蔬松，透气性好，有机质丰富，而贡柑绝大部分是利用这些冲积土种植的，因而极有利于贡柑的根系生长和发达，有利于贡柑的营养生长，有利于提高贡柑的产量和品质。从技术层面来看，德庆人从长期的栽培实践中，已总结和形成了一整套科学独特的贡柑栽培管理技术，近年来更是全面推行标准化生产，因而贡柑的产量和品质均实现了大幅度的提升。