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鱼嘴火烧

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鱼嘴火烧,河北省邯郸市邱县特产。

邱县特色美食“鱼嘴火烧”做工考究,两端似鱼嘴、中部鼓起似鱼腩、皮焦脆酥、故博得雅称“鱼嘴火烧”。其色泽金黄美观、焦香四溢诱人、外酥内软、薄、脆、酥香、香而不腻。如果在火烧夹层中加入牛、羊肉卤,味道更加独特,营养价值极高,是具有少数民族风味特色的饮食佳肴。以经济实惠而蜚声冀南大地


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