小煎牛柳,河南省焦作市特产美食。 小煎牛柳的做法: 1. 牛肉洗净后沥干水分,切成薄片 2. 用松肉锤挨个锤锤 3. 然后再切成小条 4. 分成几份,分别用不同口味的烤肉料腌上,装保鲜盒放冰箱里 5. 早晨拿出来加点湿淀粉稍腌一会儿,锅内放少量油烧热后,下入牛柳煎至变色即可 6. 盛出来撒上点芝麻和椒盐,或者什么都不撒就开吃吧
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