老樊卤肉,河南省漯河市源汇区特产美食。 老樊卤肉俗称老樊猪头肉,又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的猪头、猪下水等原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。具有开胃健脾,消食化滞等功效。香而不腻,回味无穷,增加食欲,有益营养,是漯河市知名小吃,距今已有几十年的历史。之所以使用卤制原料,除了满足人体对及蛋白质维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。 地址:漯河市交通路与老街交叉口
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