丹桂茶
时间:2016-05-12 点击:687次
浦城“丹桂茶”,在当地也叫“木樨茶”。桂花, 俗称木樨, 属常绿乔木,是中国十大名花之一。地属中亚热带季风湿润气候区的福建浦城,特别适合桂花的生长,种植历史悠久。早在1500多年前的南北朝时代,就有描述和赞誉浦城“桂之枝兮刺天”、“香枝兮嫩叶”等大量文字记载。时至明代,桂花就成为当地的特产,品尝桂花,赞美桂花,种植桂花,渐成风俗,历史以来,一直被大力倡导。
丹桂茶,简称丹桂;区别于“丹桂飘香”中所指的丹桂。丹桂是福建省农业科学院茶叶研究所历经19年从武夷肉桂的自然杂交后代中经系统选育的无性系乌龙茶新品种(闽审茶1998003)。2003年参加第三轮全国茶树品种区域试验,2010年通过全国茶树品种鉴定委员会茶树新品种鉴定。经济性状优良,在福建省已推广种植万亩以上。目前生产上丹桂品种主要以加工乌龙茶为主。
产品用途:主要用于沏茶待客;用于汤圆、糕点等甜食的烹制,和酿酒制作、蜜饯制作等。近年已有部分产品商业化,作为地方土特产,用于贸易出口。
2008年,“丹桂茶制作技艺”被列入南平市第二批市级非物质文化遗产代表作名录;2009年,被列入福建省第二批省级非物质文化遗产代表作名录。